# Les plats australiens les plus emblématiques

Les aliments que les Australiens revendiquent comme étant les leurs, de la tourte à la viande au footy en passant par le Vegemite sur du pain grillé, choisis dans la liste Australia Day de l'ABC et dans les guides alimentaires australiens.

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- 24 mars 2026 · Zoe T.
- https://even.best/fr/l/141/les-plats-australiens-les-plus-emblematiques

## Haut 15

1. **Tourte à la viande** (252 · ▲268 ▼16) — Tarte de la taille d'une main composée de bœuf haché et de sauce, mangée avec de la sauce tomate au pied ; Les Australiens en mangent environ 12 par an chacun.
2. **Végémite sur toast** (203 · ▲210 ▼7) — L'extrait de levure à tartiner inventé à Melbourne en 1922, s'étale en fine couche sur du pain grillé beurré.
3. **Lamington** (146 · ▲159 ▼13) — Génoise carrée trempée dans du chocolat et roulée dans de la noix de coco râpée ; La Journée nationale de Lamington est le 21 juillet.
4. **Pavlova** (138 · ▲154 ▼16) — Meringue avec une coque croustillante et un centre de guimauve garni de crème et de fruits, disputée avec la Nouvelle-Zélande.
5. **Tim Tams** (104 · ▲124 ▼20) — Biscuits au chocolat Arnott's depuis 1964, utilisés pour le « Tim Tam slam ».
6. **Barramundi** (98 · ▲110 ▼12) — Poisson indigène australien, grillé ou en fish and chips.
7. **Chicots grillés** (85 · ▲119 ▼34) — Les saucisses sur la Barbie, notamment la saucisse Bunnings, grésillent dans une tranche de pain aux oignons.
8. **Biscuits Anzac** (80 · ▲97 ▼17) — Biscuits à l'avoine, au sirop doré et à la noix de coco liés à l'Anzac Day.
9. **Poulet parmigiana** (79 · ▲98 ▼19) — Le « parme » ou « parmy » : poulet pané avec sauce tomate et fromage, un classique des pubs.
10. **Avocat écrasé sur du pain grillé** (74 · ▲95 ▼21) — Un incontournable du brunch au café de Melbourne devenu mondial.
11. **Steak de kangourou** (71 · ▲81 ▼10) — Viande rouge locale maigre, grillée saignante.
12. **Rouleau de saucisses** (67 · ▲85 ▼18) — Pâte feuilletée autour de la chair à saucisse, de toutes les boulangeries.
13. **Blanc mat** (61 · ▲76 ▼15) — Espresso à la micromousse veloutée, revendiqué par l'Australie et la Nouvelle-Zélande.
14. **Rouleau Chiko** (50 · ▲67 ▼17) — Rouleau de chou, d'orge et de bœuf frit créé à Bendigo en 1951.
15. **Pain de fée** (46 · ▲71 ▼25) — Du pain blanc beurré par centaines et par milliers, à chaque fête d'enfants.
16. **Flotteur à tarte** (41 · ▲64 ▼23) — Tourte à la viande d'Australie du Sud servie à l'envers dans une soupe aux pois.

Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.