# Classement des spécialités japonaises à goûter au moins une fois

Nous avons compilé une liste de plats japonais qui figurent en bonne place dans les enquêtes auprès des visiteurs étrangers au Japon et dans leur « classement des plats japonais préférés ». De la cuisine maison aux saveurs des restaurants de spécialités.

- 6 votes · 16 articles
- 22 févr. 2025 · Takumi Yamazaki
- https://even.best/fr/l/15/classement-des-specialites-japonaises-a-gouter-au-moins-une-fois

## Haut 15

1. **sushis** (1 · ▲1 ▼0) — Un plat japonais représentatif de riz vinaigré garni de fruits de mer frais. Classé n°1 pour « le plus savoureux » dans une enquête menée auprès des étrangers.
2. **Unaju** (1 · ▲1 ▼0) — L'anguille grillée servie sur du riz dans un jubako est un incontournable de l'été pour la journée du bœuf.
3. **Okonomiyaki** (1 · ▲1 ▼0) — Mélangez le chou et le porc avec la pâte à base de farine et enfournez. Il existe le style Osaka et le style Hiroshima.
4. **sarrasin** (1 · ▲1 ▼0) — Nouilles de sarrasin. Une spécialité de Nagano et d'Edo, dégustée avec du zaru soba ou du kake soba.
5. **Riz au Curry** (1 · ▲1 ▼0) — Curry épais à la japonaise. Un incontournable des repas scolaires et de la cuisine maison.
6. **ramen** (0 · ▲0 ▼0) — Ce plat national est populaire parmi les étrangers car il contient une base de soupe distincte composée de sauce soja, de miso, de sel et d'os de porc.
7. **Tempura** (0 · ▲0 ▼0) — Fruits de mer ou légumes frits enrobés d'une fine pâte. Il s'est propagé depuis les stands de nourriture d'Edo.
8. **Sukiyaki** (0 · ▲0 ▼0) — Une fondue dans laquelle le bœuf est bouilli dans une casserole et mangé en le trempant dans un œuf battu. La méthode de fabrication est différente entre le Kanto et le Kansai.
9. **Yakiniku** (0 · ▲0 ▼0) — Plat dans lequel du bœuf, etc., assaisonné de sauce ou de sel, est grillé sur une grille. La popularité du bœuf Wagyu le rend populaire auprès des visiteurs au Japon.
10. **Udon** (0 · ▲0 ▼0) — Nouilles épaisses à base de farine de blé. Le Sanuki udon de Kagawa est particulièrement célèbre.
11. **Shabu Shabu** (0 · ▲0 ▼0) — Un plat de fondue dans lequel de la viande finement tranchée est trempée dans du bouillon de varech et mangée avec de la sauce ponzu ou de la sauce sésame.
12. **Tonkatsu** (0 · ▲0 ▼0) — Escalope de porc enrobée de chapelure et frite. Avec chou râpé et sauce.
13. **Takoyaki** (0 · ▲0 ▼0) — Poudre ronde avec poulpe à l'intérieur. La nourriture de l'âme d'Osaka.
14. **Yakitori** (0 · ▲0 ▼0) — Enfiler le poulet sur des brochettes et faire griller sur du charbon de bois. Servi avec du sel ou de la sauce, c'est un incontournable des restaurants izakaya.
15. **Onigiri** (0 · ▲0 ▼0) — Riz garni d'algues nori. Très populaire dans les dépanneurs.
16. **sashimis** (-1 · ▲0 ▼1) — Un plat où l'on peut apprécier la saveur des ingrédients en coupant du poisson frais et en le mangeant avec de la sauce soja et du wasabi.

Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.