# Types de thé japonais recommandés

Les principaux types de thé consommés au Japon. Du Sencha et Gyokuro au Matcha et Hojicha, basé sur les explications du magasin de feuilles de thé Yamanenen et d'un blog de recherche sur la culture japonaise.

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- 31 mai 2026 · Takumi Yamazaki
- https://even.best/fr/l/1609/types-de-the-japonais-recommandes

## Haut 12

1. **Sencha** (0 · ▲0 ▼0) — Le thé vert est le thé vert le plus consommé au Japon. L'astringence rafraîchissante des feuilles de thé cuites à la vapeur et roulées.
2. **Gyokuro** (0 · ▲0 ▼0) — Le thé de la plus haute qualité est cultivé sous abri avant d’être récolté. La saveur est profonde et douce.
3. **Matcha** (0 · ▲0 ▼0) — Une poudre fabriquée à partir de thé tencha moulu sur pierre et cultivé sous abri. Indispensable pour la cérémonie du thé.
4. **Thé couvert** (0 · ▲0 ▼0) — Entre Gyokuro et Sencha. Couvrir pendant une courte période pour faire ressortir la saveur.
5. **Hojicha** (0 · ▲0 ▼0) — Un thé parfumé à faible teneur en caféine préparé en torréfiant des feuilles de thé à feu vif.
6. **Genmaïcha** (0 · ▲0 ▼0) — Un thé parfumé préparé en mélangeant du bancha ou du sencha avec du riz brun rôti.
7. **Bancha** (0 · ▲0 ▼0) — Un thé de tous les jours à base de feuilles cueillies tard dans la saison.
8. **thé cuit à la vapeur** (0 · ▲0 ▼0) — Un Sencha vert foncé et moelleux qui a été cuit à la vapeur plus longtemps que d'habitude.
9. **thé de tige** (0 · ▲0 ▼0) — Un « thé en bâton » rafraîchissant à base de tiges.
10. **thé en poudre** (0 · ▲0 ▼0) — L'« Agari » du restaurant de sushi est la poudre produite lors du processus de fabrication du Sencha.
11. **Kamairicha** (0 · ▲0 ▼0) — Thé vert fabriqué à Kyushu et torréfié dans une casserole sans cuisson à la vapeur.
12. **Tencha** (0 · ▲0 ▼0) — Matière première pour le matcha séchée sans rouler.

Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.