# Les plats les plus délicieux du Hunan

La cuisine du Hunan, l'une des huit principales cuisines de Chine, est connue pour ses saveurs épicées, acides et fumées conservées. Le plat représentatif dans l'entrée Wikipedia "Hunan Cuisine".

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- 16 avr. 2021 · 杨思雨
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## Haut 13

1. **Tête de poisson au poivre haché** (0 · ▲0 ▼0) — La tête de poisson est recouverte de piment haché et cuite à la vapeur, signature de la cuisine du Hunan.
2. **Porc braisé de Mao** (0 · ▲0 ▼0) — Le porc braisé de Shaoshan, la ville natale de Mao Zedong, n'utilise pas de sauce soja.
3. **Porc Sauté aux Piments** (0 · ▲0 ▼0) — Poivrons verts sautés et poitrine de porc, le plat le plus simple du Hunan.
4. **Bœuf jaune sauté** (0 · ▲0 ▼0) — Tendre bœuf sauté au millet épicé et céleri.
5. **Viande salée cuite à la vapeur** (0 · ▲0 ▼0) — Bacon cuit à la vapeur, poulet salé et poisson salé ensemble.
6. **Poulet Dong'an** (0 · ▲0 ▼0) — Poulet tendre aigre-doux du comté de Dong'an, un plat traditionnel du Hunan.
7. **Crevettes aromatisées** (0 · ▲0 ▼0) — Écrevisses épicées pour une collation de fin de soirée à Changsha.
8. **Tofu puant de Changsha** (0 · ▲0 ▼0) — Tofu puant frit noir avec sauce chili.
9. **Canard de sang de Yongzhou** (0 · ▲0 ▼0) — Un plat célèbre de Yongzhou où la viande et le sang de canard sont sautés ensemble.
10. **Poulet aigre-piquant** (0 · ▲0 ▼0) — Gésiers de poulet sautés, foies de poulet et poivrons marinés.
11. **La nourriture de grand-mère Xiangxi** (0 · ▲0 ▼0) — Les légumes marinés Xiangxi frits à sec sont un excellent ajout au riz.
12. **Volet de boeuf aux cheveux** (0 · ▲0 ▼0) — Les tripes de bœuf coupées en fines tranches sont épicées, acidulées et croustillantes.
13. **sucre de roche xianglian** (0 · ▲0 ▼0) — Un dessert à base de graines de lotus Xiangtan cuites avec du sucre candi.

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