# Les plats célèbres de l'Anhui les plus délicieux

La cuisine de l'Anhui est originaire du comté de She, dans l'ancienne Huizhou. Il est bon à rôtir, à mijoter et à cuire à la vapeur, et est riche en huile, en couleur et en feu. Un plat célèbre dans l'entrée Wikipedia pour "Anhui Cuisine".

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- 9 avr. 2019 · 杨思雨
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## Haut 10

1. **Pousses de bambou de montagne Wenzheng** (1 · ▲1 ▼0) — Pousses de bambou printanières sur la montagne Wenzheng dans le comté de Shexian.
2. **Chaudrée de Li Hongzhang** (1 · ▲1 ▼0) — Ragoût assorti nommé d'après Li Hongzhang.
3. **Poisson mandarin puant** (0 · ▲0 ▼0) — Le poisson mandarin frais mariné est un plat emblématique de la cuisine d'Anhui.
4. **Tofu poilu de Huizhou** (0 · ▲0 ▼0) — Tofu fermenté aux cheveux blancs, frit et trempé dans une sauce épicée.
5. **Tortue mijotée au jambon** (0 · ▲0 ▼0) — Le jambon et la tortue à carapace molle sont mijotés ensemble.
6. **Pigeon mijoté de Huangshan** (0 · ▲0 ▼0) — Pigeon cuit à l'igname de Huangshan.
7. **Pot Yipin** (0 · ▲0 ▼0) — La fondue de Jixi avec des couches de légumes.
8. **Daobanxiang** (0 · ▲0 ▼0) — Bacon cuit à la vapeur sur une planche de bambou.
9. **Canard salé Wuwei** (0 · ▲0 ▼0) — Canard rôti fumé du comté de Wuwei.
10. **Coquille de crabe jaune** (0 · ▲0 ▼0) — Les gâteaux au sésame ont la forme de carapaces de crabe et sont croustillants.

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