# Les meilleurs plats typiques de la Sardaigne

Cuisine sarde, pastorale et de la mer, selon l'entrée "Cuisine sarde" de Wikipédia : du porceddu aux culurgiones, du pane carasau aux seadas.

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- 9 août 2019 · Michele De Santis
- https://even.best/fr/l/1718/les-meilleurs-plats-typiques-de-la-sardaigne

## Haut 12

1. **Porcedu** (0 · ▲0 ▼0) — Cochon de lait rôti à la broche et au myrte.
2. **Culurgions** (0 · ▲0 ▼0) — Raviolis d'Ogliastra aux pommes de terre, pecorino et menthe, fermés comme un épi de maïs.
3. **Style Malloreddus Campidanais** (0 · ▲0 ▼0) — Gnocchis sardes à la saucisse et sauce au safran.
4. **Fregola aux palourdes** (0 · ▲0 ▼0) — Boulettes de pâtes grillées aux palourdes.
5. **Pain Carasau** (0 · ▲0 ▼0) — Le « papier à musique », pain de berger très fin.
6. **Pain frais** (0 · ▲0 ▼0) — Carasau trempé dans un bouillon avec sauce, pecorino et œuf poché.
7. **Seadas** (0 · ▲0 ▼0) — Dessert frit au fromage et au miel amer.
8. **Poutargue de mulet** (0 · ▲0 ▼0) — Œufs de mulet séchés de Cabras.
9. **Pecorino sarde** (0 · ▲0 ▼0) — Fromage de brebis AOP de l'île.
10. **Soupe Gallura** (0 · ▲0 ▼0) — Pain, fromage et bouillon cuits au four.
11. **Agneau aux artichauts** (0 · ▲0 ▼0) — Agneau sarde IGP mijoté aux artichauts épineux.
12. **Sur filindeu** (0 · ▲0 ▼0) — Les pâtes les plus rares au monde, tissées à la main à Nuoro.

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