# Les meilleurs plats typiques du Trentin-Haut-Adige

Cuisine de montagne entre l'Italie et le monde allemand, selon les entrées Wikipédia « Cuisine du Trentin » et « Cuisine du Tyrol du Sud » : dumplings, speck et strudel.

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- 10 févr. 2021 · Federico Costa
- https://even.best/fr/l/1720/les-meilleurs-plats-typiques-du-trentin-haut-adige

## Haut 12

1. **Speck Haut-Adige** (1 · ▲1 ▼0) — Jambon cru fumé IGP.
2. **Étrangler des prêtres** (1 · ▲1 ▼0) — Gnocchis au pain et aux épinards avec beurre et fromage.
3. **Schlutzkrapfen** (1 · ▲1 ▼0) — Mezzelune fourré aux épinards et à la ricotta.
4. **Goulache** (1 · ▲1 ▼0) — Le ragoût d'origine hongroise des alpages.
5. **Beignets** (1 · ▲1 ▼0) — Beignets frits fourrés à la confiture.
6. **Boulettes** (0 · ▲0 ▼0) — Quenelles de pain au speck, au bouillon ou au beurre.
7. **Polenta aux champignons et luganega** (0 · ▲0 ▼0) — Polenta aux champignons sauvages et saucisse du Trentin.
8. **Viande salée** (0 · ▲0 ▼0) — Bœuf mariné en saumure, cru ou grillé.
9. **Tourte aux pommes de terre** (0 · ▲0 ▼0) — Galette de pommes de terre râpées.
10. **Kaiserschmarrn** (0 · ▲0 ▼0) — Omelette sucrée râpée avec confiture d'airelles.
11. **Zelten** (0 · ▲0 ▼0) — Dessert de Noël aux fruits secs et fruits confits.
12. **Strudel aux pommes** (-1 · ▲0 ▼1) — Pâtes roulées aux pommes, raisins secs et pignons de pin.

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