# Les meilleures spécialités bourguignonnes

Vin, moutarde et charolais : les spécialités de la cuisine bourguignonne selon l'article «Cuisine bourguignonne» de Wikipédia.

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- 24 mai 2021 · Alexandre Dupont
- https://even.best/fr/l/1725/les-meilleures-specialites-bourguignonnes

## Haut 12

1. **Bœuf bourguignon** (1 · ▲1 ▼0) — Bœuf mijoté au vin rouge avec lardons et champignons.
2. **Escargots de Bourgogne** (1 · ▲1 ▼0) — Au beurre persillé à l'ail.
3. **Œufs en meurette** (1 · ▲1 ▼0) — Œufs pochés en sauce au vin rouge.
4. **Coq au vin** (1 · ▲1 ▼0) — Coq mijoté dans un vin de Bourgogne.
5. **Jambon persillé** (1 · ▲1 ▼0) — Terrine de jambon en gelée au persil, de Pâques.
6. **Époisses** (1 · ▲1 ▼0) — Fromage à croûte lavée au marc de Bourgogne.
7. **Pain d'épices de Dijon** (1 · ▲1 ▼0) — Pain d'épices au miel.
8. **Kir** (0 · ▲0 ▼0) — Vin blanc aligoté et crème de cassis.
9. **Pôchouse** (0 · ▲0 ▼0) — Matelote de poissons de rivière au vin blanc.
10. **Anis de Flavigny** (0 · ▲0 ▼0) — Petits bonbons à l'anis fabriqués dans l'abbaye.
11. **Gougères** (-1 · ▲0 ▼1) — Choux salés au fromage.
12. **Moutarde de Dijon** (-1 · ▲0 ▼1) — Le condiment emblématique de la région.

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