# Les meilleurs plats franconiens

Schäufele, bratwursts et dumplings : les spécialités de la cuisine franconienne selon l'article Wikipédia « Cuisine franconienne ».

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- 2 juin 2018 · Michael Koch
- https://even.best/fr/l/1731/les-meilleurs-plats-franconiens

## Haut 12

1. **Schäufele** (0 · ▲0 ▼0) — Épaule de porc avec couenne croustillante, boulette et sauce.
2. **Saucisses grillées de Nuremberg** (0 · ▲0 ▼0) — Saucisses de la taille d'un doigt cuites sur un gril en bois de hêtre.
3. **Conseils bleus** (0 · ▲0 ▼0) — Bratwursts cuites dans du vinaigre et du bouillon d'oignons.
4. **Boulette de Franconie** (0 · ▲0 ▼0) — Boulettes de pommes de terre avec cubes de pain grillé.
5. **Carpe bleue ou cuite au four** (0 · ▲0 ▼0) — Carpe de Franconie dans les mois avec « r ».
6. **Rôti de porc à la bière** (0 · ▲0 ▼0) — Rôti croustillant avec sauce à la bière brune.
7. **Pain d'épice de Nuremberg** (0 · ▲0 ▼0) — Elisenlebkuchen d’origine protégée.
8. **Bière fumée de Bamberg** (0 · ▲0 ▼0) — Malt touraillé à la fumée de hêtre.
9. **Snack avec Obatzda et sac de presse** (0 · ▲0 ▼0) — Les Vêpres de Franconie dans le café en plein air.
10. **Wrap au chou** (0 · ▲0 ▼0) — Rouleaux de chou à la viande hachée.
11. **Kuchla** (0 · ▲0 ▼0) — Biscuits sablés pour la foire de l'église.
12. **Silvaner des Bockstaschen** (0 · ▲0 ▼0) — Vin de Franconie dans une bouteille typique.

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