# Les meilleurs plats typiques de Puebla

Le berceau de la taupe et des piments en nogada, selon l'article « Gastronomie de Puebla » sur Wikipédia.

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- 21 janv. 2019 · veggie.canalla
- https://even.best/fr/l/1736/les-meilleurs-plats-typiques-de-puebla

## Haut 12

1. **Chilis en nogada** (5 · ▲5 ▼0) — Chili Poblano farci de noix et de grenade, aux couleurs du drapeau.
2. **Crêpes Santa Clara** (5 · ▲5 ▼0) — Biscuits à couverture de graines, provenant des couvents.
3. **Taupe Poblano** (4 · ▲4 ▼0) — Sauce chili, épices et chocolat à la dinde.
4. **Cémitas** (4 · ▲4 ▼0) — Gâteau au pain au sésame avec milanais, fromage et papalo.
5. **Lait de poule** (4 · ▲4 ▼0) — La liqueur d'œufs d'origine conventuelle.
6. **Chalupas de Puebla** (3 · ▲3 ▼0) — Tortillas frites avec sauce verte ou rouge et viande râpée.
7. **Tinga poblana** (3 · ▲3 ▼0) — Viande râpée au chipotle et sauce tomate.
8. **piments farcis** (2 · ▲2 ▼0) — Chili poblano patiné farci de fromage ou de picadillo.
9. **Taupe de la hanche** (1 · ▲2 ▼1) — Taupe de hanche de chèvre Mixtèque, saisonnière.
10. **pipian vert** (1 · ▲1 ▼0) — Sauce aux graines de citrouille et au poulet.
11. **Patates douces Puebla** (1 · ▲1 ▼0) — Bonbons à la patate douce en tubes colorés.
12. **Molotes** (-2 · ▲1 ▼3) — Empanadas de pâte frite fourrées à la tinga ou à la pomme de terre.

Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.