# Les meilleurs plats typiques de Veracruz

Mer, Caraïbes et Huasteca : Cuisine de Veracruz selon l'article « Gastronomie de Veracruz » sur Wikipédia, du vivaneau rouge à la façon de Veracruz en passant par le poisson haché.

- 33 votes · 12 articles
- 6 janv. 2020 · veggie.canalla
- https://even.best/fr/l/1738/les-meilleurs-plats-typiques-de-veracruz

## Haut 12

1. **Haché** (4 · ▲5 ▼1) — Tortillas épaisses pincées de sauce et de fromage.
2. **Riz frit** (4 · ▲4 ▼0) — Riz moelleux aux fruits de mer d'Alvarado.
3. **Chilpachole de crabe** (4 · ▲4 ▼0) — Bouillon de crabe au piment et épazote.
4. **Bocoles** (3 · ▲3 ▼0) — Gorditas huastecas maïs au beurre.
5. **Vivaneau rouge de style Veracruz** (2 · ▲3 ▼1) — Poisson aux tomates, olives, câpres et piments güeros.
6. **grosses femmes noires** (2 · ▲3 ▼1) — Gorditas de masa aux haricots noirs.
7. **Zacahuil** (2 · ▲2 ▼0) — Tamale géant Huasteco cuit au four à bois.
8. **Café Coatepec** (2 · ▲2 ▼0) — Le café d'altitude des montagnes de Veracruz.
9. **Volovanes** (2 · ▲2 ▼0) — Feuilletés farcis au crabe ou au poulet, patrimoine français.
10. **tamales en chambray** (1 · ▲1 ▼0) — Tamales masa avec viande hachée et raisins secs.
11. **petit taureau** (1 · ▲1 ▼0) — Boisson au brandy avec des cacahuètes ou des fruits et du lait.
12. **Tripes** (0 · ▲0 ▼0) — Bouillon de ventre à la Veracruz.

Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.