# Les meilleures tavernes et restaurants centenaires de Madrid

Plus de cent ans au service des ragoûts, des tripes et du vermouth : les établissements madrilènes centenaires que collectionnent esMadrid et l'association Centennial Restaurants.

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- 5 déc. 2022 · rutero_madrid
- https://even.best/fr/l/1754/les-meilleures-tavernes-et-restaurants-centenaires-de-madrid

## Haut 10

1. **Villa Auberge** (1 · ▲1 ▼0) — Rôti au four à bois dans une auberge de La Latina.
2. **Le neveu de Booty** (0 · ▲0 ▼0) — Fondé en 1725, considéré comme le plus ancien restaurant en activité au monde.
3. **Lhardy** (0 · ▲0 ▼0) — Pâtisserie et restaurant de 1839 sur la Carrera de San Jerónimo.
4. **Maison du Labra** (0 · ▲0 ▼0) — Taverne de 1860 célèbre pour ses croquettes et tranches de morue.
5. **Taverne Antonio Sánchez** (0 · ▲0 ▼0) — Considérée comme la taverne la plus ancienne de Madrid, avec une atmosphère taurine.
6. **Maison Alberto** (0 · ▲0 ▼0) — Taverne de 1827 dans le quartier littéraire.
7. **Malacatine** (0 · ▲0 ▼0) — Ragoût madrilène depuis 1895.
8. **Le bal** (0 · ▲0 ▼0) — Cuit dans des pots individuels en terre cuite depuis 1870.
9. **Maison Ciriaco** (0 · ▲0 ▼0) — Restaurant traditionnel sur la Calle Mayor.
10. **Café Gijón** (0 · ▲0 ▼0) — Café littéraire de 1888 sur le Paseo de Recoletos.
11. **Maison Pedro** (0 · ▲0 ▼0) — Restaurant Fuencarral avec des siècles d'histoire.
12. **Taverne La Dolorès** (-1 · ▲0 ▼1) — Taverne carrelée devant le musée du Prado.

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