# Les meilleurs fromages français

Les fromages incontournables d'un plateau français, surtout des AOP (la France en compte 46), choisis d'après les guides fromagers, les ventes et les sondages sur les fromages préférés des Français.

- 44 votes · 18 articles
- 14 déc. 2024 · Alexandre Dupont
- https://even.best/fr/l/18/les-meilleurs-fromages-francais

## Haut 15

1. **Comté** (6 · ▲6 ▼0) — Pâte pressée cuite du massif du Jura, au lait cru de Montbéliarde ; le premier fromage AOP de France en volume.
2. **Roquefort** (5 · ▲5 ▼0) — Le « roi des fromages » : bleu au lait cru de brebis affiné dans les caves de Roquefort-sur-Soulzon, AOC dès 1925.
3. **Époisses** (5 · ▲5 ▼0) — Fromage bourguignon à croûte lavée au marc de Bourgogne, puissant et coulant.
4. **Saint-Nectaire** (4 · ▲4 ▼0) — Pâte pressée non cuite d'Auvergne, affinée sur paille de seigle, au goût de noisette.
5. **Brie de Meaux** (3 · ▲3 ▼0) — Grande galette à croûte fleurie de Seine-et-Marne, sacré « roi des fromages » au congrès de Vienne en 1815.
6. **Reblochon** (3 · ▲3 ▼0) — Fromage savoyard à croûte lavée, indispensable de la tartiflette.
7. **Camembert de Normandie** (2 · ▲2 ▼0) — Pâte molle à croûte fleurie au lait cru, moulé à la louche ; à ne pas confondre avec le camembert industriel.
8. **Crottin de Chavignol** (2 · ▲2 ▼0) — Petit fromage de chèvre du Sancerrois, délicieux chaud sur une salade.
9. **Bleu d'Auvergne** (2 · ▲2 ▼0) — Pâte persillée au lait de vache, plus douce que le Roquefort.
10. **Livarot** (2 · ▲2 ▼0) — Le « colonel » normand, cerclé de cinq lanières de laîche, à l'odeur prononcée.
11. **Beaufort** (1 · ▲2 ▼1) — Le « prince des gruyères », pâte pressée cuite des alpages de Savoie au talon concave.
12. **Mont d'Or** (1 · ▲1 ▼0) — Fromage d'hiver du Haut-Doubs cerclé d'épicéa, qu'on mange à la cuillère ou chaud au four.
13. **Fourme d'Ambert** (1 · ▲1 ▼0) — Bleu cylindrique des monts du Forez, un des plus doux des bleus français.
14. **Pont-l'Évêque** (1 · ▲1 ▼0) — Fromage normand carré à croûte lavée, l'un des plus anciens de France.
15. **Munster** (0 · ▲1 ▼1) — Fromage alsacien et vosgien à croûte orangée lavée, à l'odeur forte et au goût doux.
16. **Morbier** (0 · ▲1 ▼1) — Fromage du Jura reconnaissable à sa raie de charbon végétal au milieu.
17. **Sainte-Maure de Touraine** (0 · ▲0 ▼0) — Bûche de chèvre cendrée traversée d'une paille de seigle gravée.
18. **Ossau-Iraty** (0 · ▲0 ▼0) — Fromage de brebis du Pays basque et du Béarn, servi avec de la confiture de cerises noires.

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