# Les meilleurs plats de la Nouvelle-Angleterre

Fruits de mer, chaudrée et érable : les classiques de la Nouvelle-Angleterre selon l'article de Wikipédia sur la cuisine de la Nouvelle-Angleterre.

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- 21 juin 2020 · Kayla Ward
- https://even.best/fr/l/1809/les-meilleurs-plats-de-la-nouvelle-angleterre

## Haut 12

1. **Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre** (31 · ▲33 ▼2) — Soupe crémeuse de palourdes et de pommes de terre.
2. **Rouleau de homard** (30 · ▲33 ▼3) — Homard du Maine dans un petit pain fendu beurré.
3. **Johnnycakes** (22 · ▲22 ▼0) — Pains plats à la semoule de maïs du Rhode Island.
4. **Fèves au lard de Boston** (19 · ▲21 ▼2) — Haricots cuits lentement avec de la mélasse et du porc salé.
5. **Clambake** (18 · ▲23 ▼5) — Homard, palourdes, maïs et pommes de terre cuits à la vapeur sur la plage.
6. **Beignets au cidre de pomme** (18 · ▲19 ▼1) — Beignets du verger d'automne.
7. **Dîner bouilli de la Nouvelle-Angleterre** (14 · ▲19 ▼5) — Corned-beef au chou et légumes-racines.
8. **Palourdes frites** (14 · ▲18 ▼4) — Palourdes entières frites, inventées dans l'Essex, Massachusetts.
9. **Quahogs farcis** (12 · ▲16 ▼4) — Palourdes dures cuites avec farce, du Rhode Island.
10. **Tarte whoopie** (11 · ▲14 ▼3) — Deux gâteaux au chocolat fourrés à la crème, le régal de l'État du Maine.
11. **Tarte à la crème Boston** (10 · ▲15 ▼5) — Génoise avec crème anglaise et glaçage au chocolat.
12. **Sirop d'érable** (-1 · ▲10 ▼11) — Sirop d'érable du Vermont, sur des crêpes ou comme sucre sur la neige.

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