# Les meilleures collations brésiliennes

Les collations de boulangerie et de fête les plus vendues et les plus appréciées au Brésil, selon iFood, TudoGostoso et le classement des collations les plus vendues.

- 70 votes · 19 articles
- 16 mars 2026 · cozinheira_floripa
- https://even.best/fr/l/192/les-meilleures-collations-bresiliennes

## Haut 10

1. **Pilon** (8 · ▲8 ▼0) — Le snack salé le plus célèbre du Brésil, le poulet au catupiry, figure sur la liste TasteAtlas des meilleurs aliments frits au monde.
2. **Pâtisserie frite** (6 · ▲8 ▼2) — Pâte fine frite farcie de viande, de fromage ou de cœurs de palmier, roi des foires.
3. **Pain au fromage** (6 · ▲6 ▼0) — Gâteau à la fécule de tapioca et au fromage du Minas Gerais, du petit-déjeuner au goûter.
4. **Genou (italien)** (6 · ▲6 ▼0) — Pâte à pain farcie au jambon et au fromage, cuite au four, de Rio de Janeiro.
5. **Kebab** (4 · ▲4 ▼0) — Dumplings de blé et de viande frits, un autre héritage syro-libanais.
6. **Esfiha** (3 · ▲4 ▼1) — Héritage arabe, ouvert ou fermé, de viande, poulet, pepperoni ou fromage ; Habib l'a popularisé.
7. **Risole** (3 · ▲3 ▼0) — Empanada demi-lune farcie aux crevettes ou jambon et fromage.
8. **Boule de fromage** (2 · ▲3 ▼1) — Pâte de pommes de terre ou de farine avec un cube de fromage fondu à l'intérieur.
9. **Rouleau de saucisses** (2 · ▲3 ▼1) — Saucisse roulée dans la pâte, frite ou cuite au four, un succès lors des fêtes d'enfants.
10. **Croquettes de viande** (2 · ▲2 ▼0) — Bœuf haché assaisonné et pané, un classique du restaurant.
11. **Cupcake au manioc** (2 · ▲2 ▼0) — Boulette de pâte de manioc frite farcie de viande séchée ou de fromage.
12. **Boulette de riz** (2 · ▲2 ▼0) — Dumplings frits à base de riz cuit de la veille, œuf, fromage et persil.
13. **Petit pâté** (1 · ▲4 ▼3) — Pâte rôtie qui se défait avec une garniture crémeuse au poulet ou au cœur de palmier.
14. **Boulette de morue frite** (1 · ▲2 ▼1) — Héritage portugais : cabillaud aux pommes de terre frites dans des raviolis.
15. **Pâte feuilletée au poulet** (1 · ▲1 ▼0) — Pâte feuilletée au four farcie de poulet râpé et de fromage à la crème.
16. **Pâtisserie au four** (1 · ▲1 ▼0) — Version cuite au four de la pâtisserie, avec pâte au beurre et garniture à la viande ou au poulet.
17. **Cigarette** (0 · ▲1 ▼1) — Salé frit roulé avec du jambon et du fromage, un classique des fêtes d'anniversaire.
18. **Pain aux pommes de terre** (0 · ▲0 ▼0) — Pain à la pâte molle de pommes de terre, farci de catupiry, de poulet ou de pepperoni.
19. **Mini-pizzas** (0 · ▲0 ▼0) — Des petites pizzas à croûte moelleuse, sauce tomate, fromage et origan, une présence assurée sur les menus de fête.

Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.