# Les meilleurs thés du monde

Les thés les plus célèbres au monde, du Darjeeling, le « champagne des thés », aux oolongs taïwanais et au pu-erh chinois, basés sur des guides de thé et des marchands de thé spécialisés.

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- 3 déc. 2023 · David Henderson
- https://even.best/fr/l/204/les-meilleurs-thes-du-monde

## Haut 15

1. **Darjeeling first flush (Inde)** (55 · ▲58 ▼3) — Le « champagne des thés » des contreforts himalayens, avec une note muscat ; la première et la deuxième couleur sont appréciées.
2. **Matcha (Japon)** (34 · ▲38 ▼4) — Thé vert cultivé à l'ombre, réduit en poudre, fouetté lors de la cérémonie du thé ; Uji est l'origine classique.
3. **Gyokuro (Japon)** (30 · ▲33 ▼3) — Thé vert japonais ombragé, sucré et plein d'umami.
4. **Oolong de haute montagne de Taïwan (Alishan)** (28 · ▲30 ▼2) — Oolong crémeux et floral cultivé à plus de 1 000 m d'altitude.
5. **Dong Ding oolong (Taïwan)** (26 · ▲29 ▼3) — Oolong taïwanais rôti de Nantou.
6. **Da Hong Pao (Chine)** (23 · ▲25 ▼2) — Oolong de roche rôti des montagnes Wuyi, avec des buissons mères légendaires.
7. **Longjing / Puits du Dragon (Chine)** (21 · ▲23 ▼2) — Thé vert plat cuit à la poêle du lac de l'Ouest de Hangzhou.
8. **Keemun (Chine)** (19 · ▲20 ▼1) — Thé noir chinois onctueux avec une touche de fumée et de cacao.
9. **Puerh (Chine)** (15 · ▲20 ▼5) — Thé fermenté et vieilli du Yunnan, vendu en galettes pressées.
10. **Assam (Inde)** (15 · ▲18 ▼3) — Thé noir malté et fort, base des mélanges du petit-déjeuner anglais.
11. **Tieguanyin (Chine)** (14 · ▲19 ▼5) — Oolong floral d'Anxi, Fujian.
12. **Ceylan (Sri Lanka)** (14 · ▲18 ▼4) — Thé noir vif et vif provenant de domaines des hautes terres comme Nuwara Eliya.
13. **Aiguille d'argent (Chine)** (13 · ▲16 ▼3) — Thé blanc délicat aux bourgeons duveteux du Fujian.
14. **Sencha (Japon)** (11 · ▲15 ▼4) — Le thé vert cuit à la vapeur du Japon, herbacé et frais.
15. **Comte Grey** (7 · ▲13 ▼6) — Thé noir parfumé à l'huile de bergamote, le classique britannique.
16. **Perles de jasmin (Chine)** (7 · ▲11 ▼4) — Thé vert roulé en perles et parfumé aux fleurs de jasmin.

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