# Les meilleures sauces piquantes que vous puissiez acheter

Sauces piquantes largement disponibles que les chefs et les tests de dégustation à l'aveugle (Uproxx, Paste, Saveur) classent en tête. Surtout une question de saveur, pas seulement de chaleur.

- 46 votes · 13 articles
- 3 juil. 2023 · snackattack_philly
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## Haut 12

1. **Tabasco** (6 · ▲6 ▼0) — Sauce au poivre tabasco vieilli McIlhenny's d'Avery Island, en Louisiane, depuis 1868.
2. **Valentina** (4 · ▲6 ▼2) — Sauce mexicaine aux piments puya, riche et légèrement piquante ; le premier choix des chefs.
3. **Cholula** (4 · ▲4 ▼0) — Piments Árbol et piquín avec chapeau en bois, les plus polyvalents.
4. **Cristal** (4 · ▲4 ▼0) — Sauce Louisiane au Cayenne, moins vinaigrée que le Tabasco.
5. **Truffe** (3 · ▲4 ▼1) — Sauce piquante à la truffe noire, un favori des gourmets.
6. **Habanero original de Melinda** (3 · ▲3 ▼0) — Sauce habanero à base de carottes d'une recette inspirée du Belize.
7. **Croustillant au chili Lao Gan Ma** (2 · ▲3 ▼1) — Huile de piment croustillant chinois au soja fermenté, un condiment culte.
8. **Huy Fong Sriracha** (2 · ▲2 ▼0) — La bouteille coq créée par David Tran à Los Angeles en 1980.
9. **Tapatio** (2 · ▲2 ▼0) — Sauce mexicaine préparée à Los Angeles avec le sombrero man.
10. **El Yucateco Habanero** (2 · ▲2 ▼0) — Sauce habanero verte ou rouge piquante du Yucatán.
11. **La chaleur ardente de Marie Sharp** (1 · ▲2 ▼1) — Habanero bélizien et sauce aux carottes.
12. **Frank's RedHot** (1 · ▲1 ▼0) — Sauce Cayenne utilisée dans les premières ailes Buffalo.
13. **Oryctérope secret Habanero** (0 · ▲1 ▼1) — Sauce Portland aux tomates rôties et habanero.

Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.