# Les meilleurs plats vietnamiens à essayer

Les plats vietnamiens recommandés par tous les guides alimentaires, du pho du nord au bun cha en passant par le cao lau de Hoi An et le com tam de Saigon.

- 36 votes · 15 articles
- 15 nov. 2025 · Ankit Desai
- https://even.best/fr/l/211/les-meilleurs-plats-vietnamiens-a-essayer

## Haut 15

1. **Pho** (4 · ▲4 ▼0) — Soupe de nouilles de riz au bœuf ou au poulet avec un bouillon mijoté des heures avec de l'anis étoilé et de la cannelle ; Le plat national du Vietnam.
2. **Chignon cha** (4 · ▲4 ▼0) — Galettes de porc grillées de Hanoï et poitrine dans un bouillon de sauce de poisson avec vermicelles et herbes.
3. **Cha ca La Vong** (4 · ▲4 ▼0) — Poisson au curcuma de Hanoï frit à table avec de l'aneth et de la ciboule.
4. **Banh mi** (3 · ▲4 ▼1) — Baguette au pâté, viandes grillées, légumes marinés, herbes et piment ; CNN Travel l'a désigné comme l'un des meilleurs sandwichs au monde.
5. **Banh cuon** (3 · ▲3 ▼0) — Rouleaux de riz cuits à la vapeur fourrés au porc haché et aux champignons des bois.
6. **Allez cuon** (2 · ▲3 ▼1) — Rouleaux de papier de riz frais aux crevettes, porc, herbes et vermicelles, avec sauce aux arachides.
7. **Banh xéo** (2 · ▲2 ▼0) — Crêpe de riz croustillante au curcuma avec crevettes, porc et germes de soja, enveloppée dans de la laitue.
8. **Ca kho à** (2 · ▲2 ▼0) — Poisson caramélisé braisé dans un pot en terre cuite.
9. **Ché** (2 · ▲2 ▼0) — Soupes dessert sucrées à base de haricots, gelées et lait de coco.
10. **Com tam** (1 · ▲2 ▼1) — Riz brisé de Saigon avec côtelette de porc grillée, pain de viande aux œufs et sauce de poisson.
11. **Bun Bo Hué** (1 · ▲1 ▼0) — Soupe épicée de nouilles au bœuf et à la citronnelle de l'ancienne capitale impériale.
12. **Mi Quang** (1 · ▲1 ▼0) — Nouilles au curcuma avec un peu de bouillon, crevettes, porc et cacahuètes, de Quang Nam.
13. **Ca phe trung** (1 · ▲1 ▼0) — Café aux œufs de Hanoï : Robusta garni de jaune d'œuf fouetté et de lait concentré.
14. **Cao lau** (0 · ▲0 ▼0) — Nouilles moelleuses de Hoi An avec du porc char siu, des craquelins et des légumes verts.
15. **Chignon Rieu** (0 · ▲0 ▼0) — Soupe de nouilles au crabe et aux tomates.

Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.