# La meilleure cuisine locale de Shanghai

Un plat shanghaïen avec une sauce rouge huileuse épaisse et une saveur salée modérée. C'est un plat représentatif et un dim sum dans l'entrée Wikipedia pour "Shanghai Cuisine".

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- 6 nov. 2020 · 杨思雨
- https://even.best/fr/l/2149/la-meilleure-cuisine-locale-de-shanghai

## Haut 12

1. **Petits pains cuits à la vapeur de Nanxiang Xiaolong** (0 · ▲0 ▼0) — Le Xiaolongbao de Nanxiang, avec sa peau fine et sa texture juteuse, est inscrit au patrimoine culturel immatériel de Shanghai.
2. **Petits pains frits** (0 · ▲0 ▼0) — Boulettes de soupe au fond croustillant.
3. **porc braisé** (0 · ▲0 ▼0) — Le porc braisé local dans une riche sauce rouge.
4. **Crevettes frites à l'huile** (0 · ▲0 ▼0) — Les crevettes de rivière sont frites dans l'huile puis enrobées de sauce sucrée.
5. **Mariné et frais** (0 · ▲0 ▼0) — Pousses de bambou printanières, bacon, viande fraîche et soupe.
6. **Canard Babao** (0 · ▲0 ▼0) — Le ventre de canard est rempli de riz gluant et de farce aux huit trésors.
7. **Cercle Caotou** (0 · ▲0 ▼0) — Caotou avec intestin de porc braisé.
8. **poisson fumé** (0 · ▲0 ▼0) — Poisson fumé de Shanghai sucré, salé et croustillant.
9. **Anguille frite à l'huile** (0 · ▲0 ▼0) — Versez l'anguille râpée avec l'huile chaude.
10. **Nouilles à l'huile d'oignons verts** (0 · ▲0 ▼0) — Nouilles mélangées à de l'huile d'oignons verts et de la sauce soja.
11. **Crabe poilu cuit à la vapeur** (0 · ▲0 ▼0) — Crabes poilus du lac Yangcheng cuits à la vapeur en automne.
12. **Gâteau de riz aux côtes de porc** (0 · ▲0 ▼0) — Escalope de porc frite avec galette de riz.

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