# La meilleure cuisine du Xinjiang

Mouton, naan et pilaf : spécialités représentatives des Ouïghours et du Xinjiang dans l'entrée Wikipédia pour "Cuisine du Xinjiang".

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- 21 nov. 2019 · 杨思雨
- https://even.best/fr/l/2152/la-meilleure-cuisine-du-xinjiang

## Haut 15

1. **barbecue** (4 · ▲4 ▼0) — Brochettes de poivre de cumin, la nourriture la plus populaire du Xinjiang.
2. **prendre du riz** (3 · ▲3 ▼0) — Pilaf mijoté avec agneau, carottes et riz.
3. **Poisson grillé de Gobi** (3 · ▲3 ▼0) — Poisson entier grillé au charbon de bois, l'un des dix plats les plus célèbres du Xinjiang.
4. **Yaourt aux raisins secs** (3 · ▲3 ▼0) — Yaourt du Xinjiang aux raisins secs.
5. **Grande assiette de poulet** (2 · ▲3 ▼1) — Poulet braisé avec pommes de terre et poivrons, servi avec des nouilles de ceinture.
6. **Viande farcie naan** (2 · ▲3 ▼1) — Mangez du mouton avec du naan.
7. **Naan** (2 · ▲2 ▼0) — Crêpes rondes cuites au four Nang.
8. **Prendre note** (1 · ▲2 ▼1) — Nouilles effilochées à la main avec légumes sautés.
9. **Viande de fosse Nang** (1 · ▲1 ▼0) — Gros morceaux d'agneau rôtis dans un noyau naan.
10. **petits pains cuits à la vapeur** (1 · ▲1 ▼0) — Petits pains ouïghours cuits à la vapeur (pitimanta) farcis de mouton.
11. **Peau rouge épicée** (0 · ▲2 ▼2) — Oignon, poivron vert, salade de tomates.
12. **Petits pains au four** (0 · ▲1 ▼1) — Petits pains de mouton rôtis au noyau Nang (samusa).
13. **intestin de riz, mianfeizi** (0 · ▲1 ▼1) — Les intestins de mouton sont farcis de riz et les poumons de mouton sont farcis de pâte.
14. **Youtazi** (0 · ▲1 ▼1) — Pâtisserie multicouche en forme de tour, souvent servie avec une soupe en poudre.
15. **bonbons au marran** (-1 · ▲0 ▼1) — Gâteau coupé à base de noix et de raisins secs.

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