# Les meilleurs plats de la cuisine frioulane

Frico, brovada et gubana : les plats, charcuteries et desserts du Frioul mentionnés dans l'entrée Wikipédia sur la cuisine frioulane.

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- 9 mai 2020 · Federico Costa
- https://even.best/fr/l/2157/les-meilleurs-plats-de-la-cuisine-frioulane

## Haut 15

1. **Frico** (1 · ▲1 ▼0) — Fromage frit avec pommes de terre dans une poêle.
2. **Brovada** (1 · ▲1 ▼0) — Navets aigris au marc.
3. **C'est ce que tu vois** (1 · ▲1 ▼0) — Côtes de porc au chou.
4. **Se maquiller** (1 · ▲1 ▼0) — Dumplings fourrés aux fruits secs, frits ou bouillis.
5. **Ils viennent de Raveo** (1 · ▲1 ▼0) — Biscuits en forme de S de Carnia.
6. **Salàm cu la civole** (0 · ▲0 ▼0) — Salami cuit avec de l'oignon.
7. **Polenta** (0 · ▲0 ▼0) — Polenta de maïs du Frioulan.
8. **Pitine** (0 · ▲0 ▼0) — Boulette de viande fumée du Val Tramontina.
9. **Montassio** (0 · ▲0 ▼0) — Fromage au lait de vache du Frioul.
10. **Formes fracturées** (0 · ▲0 ▼0) — Fromage Carnia à base de restes de fromage.
11. **Gubana** (0 · ▲0 ▼0) — Dessert en spirale rempli de fruits secs.
12. **Crostui** (0 · ▲0 ▼0) — Pâtisserie frite au sucre glace, dessert de carnaval.
13. **Fritole** (0 · ▲0 ▼0) — Crêpes aux raisins secs ou aux pommes.
14. **Jambon de Sauris** (0 · ▲0 ▼0) — Jambon fumé de Carnia.
15. **Muset et brovade** (-1 · ▲0 ▼1) — Cotechino servi avec brovada.

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