# Les meilleurs plats typiques de Chiloé

Curanto, milcaos et chapaleles : les plats, pains de pommes de terre, desserts et boissons de Chiloé rassemblés dans l'article Wikipédia sur la gastronomie de Chiloé.

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- 29 sept. 2019 · veggie.canalla
- https://even.best/fr/l/2169/les-meilleurs-plats-typiques-de-chiloe

## Haut 15

1. **Curanto** (9 · ▲9 ▼0) — Fruits de mer, viandes et pommes de terre cuites sur pierres chaudes dans une fosse.
2. **Milção** (9 · ▲9 ▼0) — Pains de pommes de terre râpés et cuits, avec couenne de porc.
3. **Locomotive** (9 · ▲9 ▼0) — Plat de la réinitiation ou de l'abattage du cochon.
4. **Chochoca** (9 · ▲9 ▼0) — Pâte de pommes de terre rôties roulée sur un bâton sur le feu.
5. **Omelette aux pommes de terre** (8 · ▲9 ▼1) — Pain aux pommes de terre cuit dans la cendre.
6. **Chapaleles** (8 · ▲8 ▼0) — Pâte de farine et de pomme de terre cuite à l'eau.
7. **Cancato** (7 · ▲8 ▼1) — Poisson rôti farci au fromage, tomate et saucisse.
8. **chips de pomme de terre** (5 · ▲7 ▼2) — Purée de pommes de terre pilcahues avec chicharrones ou fruits de mer.
9. **chicha aux pommes** (5 · ▲5 ▼0) — Jus de pomme fermenté.
10. **Pulmay** (4 · ▲7 ▼3) — Comme le curanto, mais cuit dans une marmite.
11. **Casserole Chilote** (4 · ▲6 ▼2) — Casserole d'agneau ou de fruits de mer à l'île.
12. **Rompon** (4 · ▲5 ▼1) — Boisson au brandy, lait et œufs.
13. **Mistela de murta** (3 · ▲5 ▼2) — Brandy à la murta macérée.
14. **Fil Chonchina** (2 · ▲4 ▼2) — Beignet Chonchi traditionnel.
15. **liqueur dorée** (1 · ▲3 ▼2) — Brandy au babeurre et au safran.

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