# Les meilleurs plats gujarati

Dhokla, undhiyu et thepla : les classiques végétariens, les collations farsan et les friandises de la cuisine gujarati, répertoriés par Wikipédia.

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- 4 mai 2019 · Ankit Desai
- https://even.best/fr/l/2207/les-meilleurs-plats-gujarati

## Haut 17

1. **Dhokla** (151 · ▲167 ▼16) — Gâteau salé cuit à la vapeur avec une pâte fermentée.
2. **Undhiyu** (145 · ▲161 ▼16) — Mélange hivernal de légumes mijotés à l'envers.
3. **Thépla** (110 · ▲126 ▼16) — Pain plat épicé au fenugrec pour voyager.
4. **Khaman** (97 · ▲105 ▼8) — Gâteau moelleux et spongieux à la farine de gramme.
5. **Khandvi** (88 · ▲106 ▼18) — Feuilles de farine de gramme roulées avec graines de moutarde.
6. **Fafda** (82 · ▲96 ▼14) — Lanières croquantes de farine de gramme, mangées avec du jalebi.
7. **Kadhi** (78 · ▲91 ▼13) — Curry au babeurre et à la farine de gramme sucré et acidulé.
8. **Dal dhokli** (73 · ▲90 ▼17) — Boulettes de blé mijotées dans une soupe aux lentilles.
9. **Handvo** (72 · ▲81 ▼9) — Gâteau salé de riz, lentilles et gourde.
10. **Dabeli** (65 · ▲80 ▼15) — Petit pain farci de pommes de terre masala épicées.
11. **Ghari** (61 · ▲71 ▼10) — Riche bonbon de Surat rempli de mawa.
12. **Locho** (55 · ▲68 ▼13) — Snack doux à la farine de gramme cuit à la vapeur de Surat.
13. **Shrikhand** (53 · ▲65 ▼12) — Yaourt sucré égoutté au safran et à la cardamome.
14. **Mohanthal** (47 · ▲61 ▼14) — Fondant à la farine de gramme avec du ghee et des noix.
15. **Patras** (36 · ▲54 ▼18) — Feuilles de Colocasia roulées avec de la pâte de farine de gramme.
16. **Basundi** (33 · ▲49 ▼16) — Lait sucré épaissi.
17. **Khichdi** (28 · ▲52 ▼24) — Plat réconfortant de riz et de lentilles.

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