# Plats argentins typiques que vous devez essayer

La cuisine argentine la plus riche et la plus représentative, du rôti du dimanche aux empanadas du nord, selon les guides gastronomiques et ce qui est le plus répété sur les listes.

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- 26 avr. 2025 · bairescocinillas
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## Haut 15

1. **Rôti** (67 · ▲70 ▼3) — Bœuf grillé au bois ou au charbon de bois (lanière rôtie, sous vide, entrailles), le rituel du dimanche.
2. **empanadas** (65 · ▲67 ▼2) — Pâte farcie de viande coupée au couteau, de poulet ou d'humita ; ceux de Salteña, Tucumán et Mendoza ont leur propre renommée.
3. **Style napolitain milanais** (50 · ▲54 ▼4) — Milanais à la sauce tomate, jambon et fromage gratiné, né au restaurant Nápoli à Buenos Aires.
4. **Choripan** (40 · ▲42 ▼2) — Chorizo ​​Créole Grillé sur Pain Français avec Chimichurri ; le classique de la cour et du front de mer.
5. **Provolone grillé** (36 · ▲38 ▼2) — Fromage provolone grillé avec origan et piment moulu, apéritif fixe du rôti.
6. **Locro** (30 · ▲34 ▼4) — Ragoût épais de maïs blanc, courges, haricots et viandes, typique du 25 mai.
7. **Matambre sur pizza** (24 · ▲28 ▼4) — Bœuf ou porc d'abattoir grillés nappés de sauce, mozzarella et origan.
8. **Pizzas de Buenos Aires** (24 · ▲27 ▼3) — Pizza en tranches, haute et avec beaucoup de mozzarella ; aussi la fugazzeta, farcie au fromage et à l'oignon.
9. **carbonade** (21 · ▲24 ▼3) — Ragoût de viande créole au potiron, maïs et fruits secs, parfois servi dans une citrouille.
10. **Sorrentins** (20 · ▲24 ▼4) — Pâtes rondes farcies au jambon et au fromage, inventées à Mar del Plata.
11. **Ris de veau grillés** (19 · ▲21 ▼2) — Achuras dorés au citron, l'un des favoris sur le grill.
12. **Humita en Chala** (18 · ▲22 ▼4) — Pâtes de maïs à l'oignon et à la citrouille enveloppées dans des coques de maïs, du nord-ouest.
13. **Gnocchis du 29** (14 · ▲19 ▼5) — Des gnocchis de pommes de terre qui se dégustent le 29 de chaque mois avec une facture sous l'assiette pour attirer l'argent.
14. **Filet** (14 · ▲17 ▼3) — Sandwich de longe avec jambon, fromage, œuf et laitue, la fierté de Cordoue.
15. **steak de chorizo** (14 · ▲15 ▼1) — Coupe épaisse de longe grillée, la star des grillades.
16. **Tamales du Nord** (6 · ▲12 ▼6) — Pâte de maïs avec de la viande enveloppée dans du chala et bouillie, typique de Salta et Jujuy.

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