# Les meilleurs plats typiques du Chiapas

Tamales chipilín, cochito au four et pozol : la cuisine du Chiapas, de Tuxtla et Chiapa de Corzo à San Cristóbal et la côte.

- 70 votes · 14 articles
- 28 oct. 2020 · veggie.canalla
- https://even.best/fr/l/2636/les-meilleurs-plats-typiques-du-chiapas

## Haut 14

1. **Tamales chipilín** (6 · ▲7 ▼1) — Aux herbes chipilín, au poulet ou au fromage.
2. **Ningüijute** (6 · ▲6 ▼0) — Taupe de porc à base de graines.
3. **Pozol** (5 · ▲6 ▼1) — Boisson au maïs et au cacao.
4. **Pictes** (4 · ▲5 ▼1) — Tamales de maïs sucré.
5. **Boule Tamale** (4 · ▲4 ▼0) — Porc à la sauce rouge enveloppé dans une enveloppe de maïs.
6. **Cochon au four** (3 · ▲4 ▼1) — Cochon de lait en marinade de Chiapa de Corzo.
7. **Tamales Jacuane** (3 · ▲4 ▼1) — Aromatisé à la feuille sacrée.
8. **soupe au pain** (3 · ▲4 ▼1) — Bouillon avec du pain frit pour les occasions spéciales.
9. **Bouillon Shuti** (3 · ▲4 ▼1) — Escargots de rivière en bouillon avec feuille sacrée.
10. **éclat** (3 · ▲3 ▼0) — Ragoût de viande aux légumes.
11. **Chanfaina** (2 · ▲5 ▼3) — Ragoût de viande d’organe semblable au Menudo.
12. **Casserole** (1 · ▲2 ▼1) — Petit pain fourré au fromage, œuf et cannelle de San Cristóbal.
13. **Comiteco** (1 · ▲2 ▼1) — Distillat de Maguey de Comitán.
14. **Tascalate** (0 · ▲1 ▼1) — Boisson au maïs, au cacao et au rocou.

Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.