# Les meilleurs restaurants de Madrid

De la haute cuisine étoilée Michelin aux restaurants historiques : les restaurants madrilènes les plus présents dans le Guide Michelin 2025 et dans les listes des critiques et des guides gastronomiques.

- 429 votes · 15 articles
- 15 août 2025 · Rodrigo
- https://even.best/fr/l/272/les-meilleurs-restaurants-de-madrid

## Haut 10

1. **Coke** (38 · ▲41 ▼3) — Deux étoiles Michelin des frères Sandoval, avec un menu itinérant dans différentes salles. <https://restaurantecoque.com/>
2. **Chambre Fumée** (35 · ▲38 ▼3) — Le bar intimiste de Dani García dédié à la braise, avec deux étoiles Michelin.
3. **PlongeurXO** (34 · ▲51 ▼17) — Les trois seules étoiles Michelin de Madrid, la cuisine créative et canaille de Dabiz Muñoz. <https://diverxo.com/>
4. **Atelier Ramón Freixa** (28 · ▲32 ▼4) — Restaurant du chef catalan Ramón Freixa, deux étoiles au Guide Michelin 2025.
5. **Le neveu de Booty** (24 · ▲27 ▼3) — Opened in 1725, recognized by Guinness as the oldest restaurant in the world; cochon de lait dans un four à bois. <https://botin.es/>
6. **Maison Lucio** (17 · ▲24 ▼7) — Cava Baja Tavern célèbre pour ses œufs au plat.
7. **Arima Gastronomie Basque** (15 · ▲17 ▼2) — Cuisine basque de Nerea Iriarte à Chamberí.
8. **La Tasqueria** (14 · ▲20 ▼6) — Javi Estévez réinvente les abats avec une étoile Michelin.
9. **Fismuler** (13 · ▲17 ▼4) — Cuisine de produits dans un lieu à l'ambiance industrielle, avec sa célèbre escalope de San Román.
10. **Lhardy** (12 · ▲19 ▼7) — Restaurant et boutique sur la Carrera de San Jerónimo depuis 1839, célèbre pour son ragoût.
11. **A'Barra** (12 · ▲16 ▼4) — Restaurant avec bar central et étoile Michelin, cuisine de produits classique.
12. **Taverne Pedraza** (12 · ▲15 ▼3) — Taverne d'Ibiza (quartier) avec l'une des omelettes de pommes de terre les plus appréciées de Madrid.
13. **Maison Daniel** (9 · ▲13 ▼4) — Bar du Mercado de la Paz, dans le quartier de Salamanque, célèbre pour son omelette aux pommes de terre.
14. **Sacha** (8 · ▲14 ▼6) — Le Bistrot de Sacha Hormaechea, l'un des favoris des chefs et des critiques.
15. **RueXO** (6 · ▲9 ▼3) — La version street de DiverXO sur le toit d'El Corte Inglés à Serrano, sans réservation.

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