# La meilleure cuisine de rue au Pérou

Anticuchos, picarones, pommes de terre farcies et salchipapas : cuisine de rue péruvienne, avec de copieux anticuchos en tête selon Taste Atlas.

- 23 votes · 14 articles
- 17 août 2025 · Renzo Mendoza Castillo
- https://even.best/fr/l/2783/la-meilleure-cuisine-de-rue-au-perou

## Haut 14

1. **coeur antiquités** (4 · ▲4 ▼0) — Brochettes de cœur de bœuf au piment panca.
2. **Anticuchos de poisson** (4 · ▲4 ▼0) — Brochettes de poisson.
3. **Tamales** (3 · ▲3 ▼0) — Tamales de maïs au porc ou au poulet.
4. **Émollient** (2 · ▲2 ▼0) — Boisson chaude aux herbes.
5. **Humitas** (2 · ▲2 ▼0) — Pâte de maïs enveloppée de panca.
6. **Picarones** (1 · ▲1 ▼0) — Rondelles de potiron et patate douce frites au miel de chancaca.
7. **Saucisse** (1 · ▲1 ▼0) — Pain au jambon de pays et sauce créole.
8. **cour salée** (1 · ▲1 ▼0) — Maïs rôti au sel.
9. **cochon d'inde frit** (1 · ▲1 ▼0) — Cochon d'Inde frit.
10. **pomme de terre farcie** (0 · ▲1 ▼1) — Pomme de terre farcie à la viande, frite.
11. **Maïs au fromage** (0 · ▲0 ▼0) — Maïs géant au fromage frais.
12. **Chifles Piura** (0 · ▲0 ▼0) — Tranches de banane verte frites.
13. **SaucissePommes De Terre** (-1 · ▲0 ▼1) — Saucisse avec frites.
14. **pomme de terre au four** (-1 · ▲0 ▼1) — Pomme de terre rôtie.

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