# Les meilleures soupes d'Espagne

Gaspacho, salmorejo, bouillon galicien et marmitako : les soupes chaudes et froides de chaque région d'Espagne.

- 178 votes · 17 articles
- 3 avr. 2025 · Macarena Aguilar
- https://even.best/fr/l/2784/les-meilleures-soupes-d-espagne

## Haut 17

1. **Gazpacho** (16 · ▲17 ▼1) — Soupe froide andalouse aux tomates et légumes.
2. **Salmorejo** (15 · ▲16 ▼1) — Crème de tomate épaisse et froide et pain de Cordoue.
3. **Bouillon galicien** (15 · ▲15 ▼0) — Feuilles de navet, pommes de terre, haricots et porc.
4. **Ajoblanco** (15 · ▲15 ▼0) — Soupe froide d'amandes et d'ail de Malaga et Grenade.
5. **Marmitako** (14 · ▲14 ▼0) — Ragoût basque de thon et pommes de terre.
6. **soupe à l'ail** (11 · ▲12 ▼1) — Soupe castillane de pain, ail, paprika et œuf.
7. **Porrusalda** (10 · ▲12 ▼2) — Poireaux et pommes de terre du Pays Basque.
8. **Escudella et carn d'olla** (7 · ▲9 ▼2) — Soupe catalane de viande, pois chiches et pâtes.
9. **Soupe à la tomate** (4 · ▲7 ▼3) — Soupe chaude aux tomates andalouses.
10. **Zarzuela aux fruits de mer** (4 · ▲5 ▼1) — Ragoût catalan de fruits de mer.
11. **pot pourri** (3 · ▲4 ▼1) — Ragoût de haricots et de viandes de Burgos.
12. **soupe aux amandes** (3 · ▲4 ▼1) — Soupe sucrée aux amandes de Noël.
13. **Soupes majorquines** (2 · ▲6 ▼4) — Tranches de pain aux légumes.
14. **Ragoût de Rioja** (2 · ▲4 ▼2) — Légumes frais de La Rioja.
15. **pot de blé** (2 · ▲4 ▼2) — Blé et pois chiches de Murcie.
16. **bouillon de chien** (2 · ▲3 ▼1) — Soupe de poisson à l'orange aigre de Puerto de Santa María.
17. **Soupe Galet** (1 · ▲5 ▼4) — Soupe de Noël catalane aux grosses pâtes.

Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.