# Les meilleurs plats de la cuisine réunionnaise

Cari, rougail saucisse, samoussas et bouchons : la cuisine créole de La Réunion, entre influences indiennes, chinoises, africaines et françaises.

- 18 votes · 15 articles
- 28 juil. 2019 · Geneviève Gagnon
- https://even.best/fr/l/2848/les-meilleurs-plats-de-la-cuisine-reunionnaise

## Haut 15

1. **Achards** (3 · ▲3 ▼0) — Légumes confits au curcuma.
2. **Cari** (2 · ▲2 ▼0) — Plat mijoté aux épices, servi avec riz et grains.
3. **Rougail saucisse** (2 · ▲2 ▼0) — Saucisses fumées mijotées à la tomate et au piment.
4. **Cabri massalé** (2 · ▲2 ▼0) — Cabri aux épices massalé.
5. **Samoussas** (1 · ▲1 ▼0) — Beignets triangulaires farcis.
6. **Bouchons** (1 · ▲1 ▼0) — Bouchées vapeur d'origine chinoise.
7. **Civet** (1 · ▲1 ▼0) — Viande mijotée au vin et aux épices.
8. **Cari bichique** (1 · ▲1 ▼0) — Cari de petits poissons d'eau douce.
9. **Brèdes** (1 · ▲1 ▼0) — Feuilles sautées.
10. **Gratin de chouchou** (1 · ▲1 ▼0) — Chayote gratinée.
11. **Rhum arrangé** (1 · ▲1 ▼0) — Rhum macéré aux fruits et épices.
12. **Zembrocal** (0 · ▲0 ▼0) — Riz jaune aux haricots.
13. **Bonbon miel** (0 · ▲0 ▼0) — Beignet sucré au miel.
14. **Grains** (-1 · ▲0 ▼1) — Lentilles ou haricots qui accompagnent le cari.
15. **Gâteau patate** (-1 · ▲0 ▼1) — Gâteau de patate douce.

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