# Cuisine gastronomique locale recommandée à Fukuoka/Hakata

Tonkotsu ramen, motsu nabe, mizutaki, karashi mentaiko : spécialités Fukuoka/Hakata et plats locaux.

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- 2 déc. 2020 · 岡田 勇気
- https://even.best/fr/l/2854/cuisine-gastronomique-locale-recommandee-a-fukuoka-hakata

## Haut 15

1. **Ramen aux os de porc** (0 · ▲0 ▼0) — Ramen Hakata avec soupe trouble aux os de porc.
2. **Karashi mentaiko** (0 · ▲0 ▼0) — Œufs de lieu jaune marinés au piment.
3. **Motsu nabé** (0 · ▲0 ▼0) — Potée d'abats, de chou et de ciboulette.
4. **mizutaki** (0 · ▲0 ▼0) — Une marmite qui fait bouillir du poulet dans une soupe trouble.
5. **Ragoût de gibier** (0 · ▲0 ▼0) — Poulet bouilli et légumes-racines (Chikuzenni).
6. **Maquereau au sésame** (0 · ▲0 ▼0) — Sashimi de maquereau assaisonné de sauce sésame.
7. **Hakata-udon** (0 · ▲0 ▼0) — Udon aux nouilles moelleuses.
8. **Profession** (0 · ▲0 ▼0) — Un incontournable du matin à base d'algues durcies.
9. **Il pourrait faire chaud** (0 · ▲0 ▼0) — Demoiselle grillée au sel.
10. **Anguille cuite à la vapeur dans un cuiseur vapeur en bambou** (0 · ▲0 ▼0) — L'anguille cuite à la vapeur, spécialité de Yanagawa.
11. **Feuilles de bonite** (0 · ▲0 ▼0) — Légumes indispensables au Hakata zoni.
12. **Sardine vapeur au son de riz** (0 · ▲0 ▼0) — Sardines cuites au son de riz de Kitakyushu.
13. **Kamasu-Sushi** (0 · ▲0 ▼0) — Sushis Kamasu.
14. **somen aux œufs de poule** (0 · ▲0 ▼0) — Un bonbon à base de jaunes d'œufs filandreux.
15. **Hakata Torimon** (0 · ▲0 ▼0) — Une confiserie typique de Fukuoka.

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