# Cuisine locale d'Ishikawa et Kanazawa

Jibuni, sushi de navet, crevettes sucrées : cuisine locale de Kaga et Noto.

- 5 votes · 14 articles
- 14 nov. 2019 · 岡田 勇気
- https://even.best/fr/l/2917/cuisine-locale-d-ishikawa-et-kanazawa

## Haut 14

1. **Jibuni** (1 · ▲1 ▼0) — Un plat Kaga à base de viande de canard épaisse.
2. **Ragoût de crevettes sucré** (1 · ▲1 ▼0) — Crevettes sucrées bouillies dans leur coquille.
3. **Daurade à la vapeur** (1 · ▲1 ▼0) — Daurade farcie à l'okara et cuite à la vapeur.
4. **Ovaire de fugu mariné au son de riz** (1 · ▲1 ▼0) — Ovaire de poisson-globe mariné dans du son de riz sans poison.
5. **Yellowtail** (1 · ▲1 ▼0) — Nom de la sériole.
6. **Sushis aux navets** (0 · ▲0 ▼0) — Nare sushi à la sériole pris en sandwich entre les navets.
7. **Sushis daïkon** (0 · ▲0 ▼0) — Narezushi aux radis et au hareng.
8. **La cuisine de Gori** (0 · ▲0 ▼0) — Un plat de poisson de rivière Gori.
9. **Coquillages Ishiru** (0 · ▲0 ▼0) — Pot chaud de Noto mijoté avec une sauce de poisson.
10. **Soupe méta** (0 · ▲0 ▼0) — Une soupe avec beaucoup d'ingrédients semblable à la soupe au porc.
11. **Sushis Sasa** (0 · ▲0 ▼0) — Sushi enveloppé dans des feuilles de bambou.
12. **Somen d'aubergine** (0 · ▲0 ▼0) — Aubergines bouillies et nouilles somen.
13. **Ébisu** (0 · ▲0 ▼0) — Un plat préparé en faisant durcir des œufs avec de l'agar.
14. **Béka nabé** (0 · ▲0 ▼0) — Plats chauds locaux.

Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.