# La cuisine et les spécialités locales d'Akita

Kiritanpo, Inaniwa Udon, Shotsuru Nabe : Cuisine locale et spécialités de la préfecture d'Akita.

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- 15 avr. 2020 · 岡田 勇気
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## Haut 14

1. **Kiritanpo** (5 · ▲5 ▼0) — Riz enroulé autour d'un bâton de cèdre et grillé.
2. **Inaniwa udon** (3 · ▲3 ▼0) — Nouilles udon fines et lisses étirées à la main.
3. **fondue shottsuru** (2 · ▲3 ▼1) — Potée shottsuru à la sauce de poisson.
4. **Iburigakko** (2 · ▲3 ▼1) — Radis fumé mariné.
5. **Poulet Hinaï** (1 · ▲2 ▼1) — L'un des trois principaux poulets locaux du Japon.
6. **Damakomochi** (1 · ▲1 ▼0) — Un pot de purée de boulettes de riz.
7. **marmite grillée sur pierre** (1 · ▲1 ▼0) — Marmite Oga bouillie avec une pierre chaude.
8. **Kayaki** (1 · ▲1 ▼0) — Un plat à base de coquillages dans une casserole.
9. **Junsaï** (1 · ▲1 ▼0) — Un jeune bourgeon d'une plante aquatique visqueuse.
10. **Cornichon à la hache** (0 · ▲1 ▼1) — Radis daikon mariné Koji.
11. **glace babahera** (0 · ▲1 ▼1) — Glaces vendues dans la rue.
12. **mochi au beurre** (0 · ▲1 ▼1) — Gâteau de riz moelleux au beurre.
13. **Sushis Hatahata** (0 · ▲0 ▼0) — Sushis au poisson de sable.
14. **Tonburi** (0 · ▲0 ▼0) — Un fruit appelé caviar des champs.

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