# Les meilleures spécialités de l'Allgäu

Kässpätzle, Krautspätzle et fromage de montagne : les spécialités de la cuisine de l'Allgäu, pays du lait et du fromage.

- 44 votes · 12 articles
- 28 nov. 2019 · Michael Koch
- https://even.best/fr/l/2976/les-meilleures-specialites-de-l-allgau

## Haut 12

1. **Broyeur Nudla** (5 · ▲5 ▼0) — Nouilles à base de pâte de blé semblables aux Schupfnudeln.
2. **Spaetzle au fromage** (4 · ▲4 ▼0) — Spaetzle au fromage de montagne et oignons frits.
3. **Krautspätzle** (4 · ▲4 ▼0) — Spaetzle à la choucroute.
4. **Emmental d'Allgäu** (4 · ▲4 ▼0) — Emmental de l'Allgäu.
5. **Rayé** (3 · ▲4 ▼1) — Crêpe déchirée.
6. **Brenntar** (3 · ▲3 ▼0) — Habermus aux pommes de terre rôties.
7. **Bourreur** (2 · ▲3 ▼1) — Pâtisserie d'Allgäu.
8. **Fromage de montagne d'Allgäu** (1 · ▲3 ▼2) — Fromage à pâte dure épicé.
9. **Peintre blanc** (1 · ▲2 ▼1) — Fromage fort de la région.
10. **Nonnafurzle** (1 · ▲2 ▼1) — Boulettes de pâte cuites dans la graisse.
11. **Beurre d'Allgäu** (0 · ▲1 ▼1) — Beurre au lait d'Allgäu.
12. **Katzengschroi** (0 · ▲1 ▼1) — Gröstl de bœuf préparé à partir de restes.

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