# Les meilleures variétés et origines de café au monde

Geisha, Bourbon, Blue Mountain, Yirgacheffe ou Kona : les variétés Arabica et origines de café les plus appréciées.

- 44 votes · 21 articles
- 15 nov. 2018 · salsabrava_tranquilo
- https://even.best/fr/l/3285/les-meilleures-varietes-et-origines-de-cafe-au-monde

## Haut 21

1. **Geisha** (6 · ▲6 ▼0) — Originaire d'Ethiopie et célèbre puisqu'il était cultivé au Panama par l'Hacienda La Esmeralda ; très floral.
2. **Montagne Bleue** (6 · ▲6 ▼0) — Café des Blue Mountains de Jamaïque, onctueux et l'un des plus chers.
3. **SL28** (4 · ▲4 ▼0) — Sélection des laboratoires Scott au Kenya, avec une acidité vive.
4. **Kapeng barako** (4 · ▲4 ▼0) — Café Liberica de Batangas, aux Philippines, au goût prononcé.
5. **Kona** (3 · ▲3 ▼0) — Cultivé sur les pentes de Hualalai et Mauna Loa, Hawaï.
6. **Sidamo** (3 · ▲3 ▼0) — Originaire du sud de l'Ethiopie, équilibré et aromatique.
7. **Pacamar** (3 · ▲3 ▼0) — Croisement de Pacas et Maragogipe créé au Salvador, à gros grain.
8. **Bourbon** (2 · ▲2 ▼0) — Mutation Typica apparue sur l'île de la Réunion, anciennement appelée Bourbon.
9. **Typique** (2 · ▲2 ▼0) — L’une des plus anciennes variétés d’Arabica, à la base de nombreuses autres.
10. **Catuaí** (2 · ▲2 ▼0) — Traversée de Mundo Novo et Caturra, très productive.
11. **Yirgacheffe** (1 · ▲1 ▼0) — Ethiopie : cafés lavés aux notes florales et citronnées.
12. **Harar** (1 · ▲1 ▼0) — Originaire de l'Est de l'Ethiopie, séché au soleil, aux notes fruitées.
13. **Caturra** (1 · ▲1 ▼0) — Mutation naine Bourbon découverte au Brésil.
14. **Kopi luwak** (1 · ▲1 ▼0) — Grains qui traversent la civette ; Très cher et controversé en raison du traitement des animaux.
15. **Mandatage (Sumatra)** (0 · ▲1 ▼1) — Café de Sumatra au corps dense et à faible acidité.
16. **Nouveau Monde** (0 · ▲0 ▼0) — Hybride naturel de Bourbon et Typica du Brésil.
17. **Moka** (0 · ▲0 ▼0) — Café du Yémen qui doit son nom au port de Moca.
18. **Toraja (Sulawesi)** (0 · ▲0 ▼0) — Des hauts plateaux de Sulawesi, terreux et épicé.
19. **Maragogipé** (-1 · ▲0 ▼1) — Mutation de Typica du Brésil aux grains énormes.
20. **Saints** (-1 · ▲0 ▼1) — Arabica brésilien qui tire son nom du port de Santos.
21. **Java** (-1 · ▲0 ▼1) — Arabica de l'île de Java, Indonésie.

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