# Les meilleurs plats de la cuisine haïtienne

Griot, diri djon djon, soupe joumou et pikliz : les plats phares de la cuisine créole d'Haïti.

- 3 votes · 18 articles
- 19 déc. 2022 · Geneviève Gagnon
- https://even.best/fr/l/3330/les-meilleurs-plats-de-la-cuisine-haitienne

## Haut 18

1. **Griot** (1 · ▲1 ▼0) — Morceaux de porc marinés aux agrumes puis frits.
2. **Akra** (1 · ▲1 ▼0) — Beignets de malanga râpé.
3. **Poul ak nwa** (1 · ▲1 ▼0) — Poulet aux noix de cajou, spécialité du Nord.
4. **Soupe joumou** (0 · ▲0 ▼0) — Soupe au giraumon du 1er janvier, jour de l'Indépendance, inscrite à l'UNESCO.
5. **Diri djon djon** (0 · ▲0 ▼0) — Riz noir cuit aux champignons djon djon.
6. **Pikliz** (0 · ▲0 ▼0) — Condiment de chou, carotte et piment macérés au vinaigre.
7. **Pâté haïtien** (0 · ▲0 ▼0) — Feuilleté farci à la viande, au hareng ou à la morue.
8. **Bannann peze** (0 · ▲0 ▼0) — Bananes plantain vertes aplaties et frites deux fois.
9. **Diri kole ak pwa** (0 · ▲0 ▼0) — Riz collé aux haricots rouges, l'accompagnement quotidien.
10. **Diri ak legim** (0 · ▲0 ▼0) — Riz servi avec un ragoût de légumes et de viande.
11. **Tasso cabrit** (0 · ▲0 ▼0) — Viande de chèvre marinée, frite et croustillante.
12. **Sos ti-malice** (0 · ▲0 ▼0) — Sauce piquante et acidulée servie avec le griot.
13. **Poul nan sòs** (0 · ▲0 ▼0) — Poulet en sauce créole.
14. **Mayi moulen** (0 · ▲0 ▼0) — Semoule de maïs, souvent servie avec haricots en sauce.
15. **Tchaka** (0 · ▲0 ▼0) — Ragoût de maïs, haricots, giraumon et viande.
16. **Pen patat** (0 · ▲0 ▼0) — Pain sucré moelleux à la patate douce, cannelle et lait évaporé.
17. **Kremas** (0 · ▲0 ▼0) — Liqueur crémeuse au lait de coco et au rhum.
18. **Rhum Barbancourt** (0 · ▲0 ▼0) — Le rhum haïtien le plus célèbre.

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