# Les meilleurs plats de la cuisine malienne

Mafé, tô, fakoye et soupe kandia : les plats de mil, de riz et de fonio du Mali.

- 21 votes · 17 articles
- 18 juin 2019 · Geneviève Gagnon
- https://even.best/fr/l/3333/les-meilleurs-plats-de-la-cuisine-malienne

## Haut 17

1. **Mafé** (2 · ▲2 ▼0) — Ragoût de viande à la sauce d'arachide.
2. **Soupe kandia** (2 · ▲2 ▼0) — Ragoût de gombo à l'huile de palme, servi avec du riz.
3. **Moni** (2 · ▲2 ▼0) — Petites billes de mil bouillies, sucrées au lait.
4. **Dégué** (2 · ▲2 ▼0) — Dessert de mil au lait caillé.
5. **Fakoye** (1 · ▲1 ▼0) — Sauce aux feuilles de corète, spécialité songhaï.
6. **Djouka de fonio** (1 · ▲1 ▼0) — Fonio cuit à la pâte d'arachide.
7. **Bassi** (1 · ▲1 ▼0) — Couscous de mil.
8. **Gnomi** (1 · ▲1 ▼0) — Galettes de mil cuites dans un moule.
9. **Borokhé** (1 · ▲1 ▼0) — Feuilles de manioc à la pâte d'arachide.
10. **Dableni** (1 · ▲1 ▼0) — Jus de fleurs d'hibiscus.
11. **Gnamankoudji** (1 · ▲1 ▼0) — Jus de gingembre.
12. **Tô** (0 · ▲1 ▼1) — Pâte épaisse de mil ou de maïs, plat de base des Bambaras.
13. **Kinkéliba** (0 · ▲0 ▼0) — Infusion de feuilles de kinkéliba.
14. **Sanglé** (-1 · ▲0 ▼1) — Bouillie épaisse de mil au lait caillé sucré.
15. **Widjila** (-1 · ▲0 ▼1) — Boules de pain cuites à la vapeur dans un couscoussier.
16. **Soumbala** (-1 · ▲0 ▼1) — Condiment de graines de néré fermentées.
17. **Tomi dji** (-1 · ▲0 ▼1) — Jus de tamarin.

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