# Les meilleurs plats de la cuisine togolaise

Fétri déssi, akoumé, kom, ayimolou et koliko : les sauces, pâtes et fritures de la cuisine du Togo.

- 3 votes · 19 articles
- 2 nov. 2021 · Geneviève Gagnon
- https://even.best/fr/l/3366/les-meilleurs-plats-de-la-cuisine-togolaise

## Haut 19

1. **Akoumé** (1 · ▲1 ▼0) — Pâte de farine de maïs cuite à l'eau, l'accompagnement roi des sauces.
2. **Égoussi déssi** (1 · ▲1 ▼0) — Sauce épaisse de graines d'égoussi moulues et d'épinards locaux.
3. **Gboma déssi** (1 · ▲1 ▼0) — Sauce aux épinards locaux avec viande ou poisson fumé.
4. **Fétri déssi** (0 · ▲0 ▼0) — Sauce gombo à l'huile de palme avec viande, crevettes ou crabe.
5. **Foufou** (0 · ▲0 ▼0) — Igname pilée au mortier, élastique et fondante.
6. **Adémè déssi** (0 · ▲0 ▼0) — Sauce de feuilles de corète au poisson fumé et aux crevettes.
7. **Dékou déssi** (0 · ▲0 ▼0) — Sauce graine de noix de palme aux tripes et au bœuf.
8. **Azin'g déssi** (0 · ▲0 ▼0) — Sauce à la pâte d'arachide, servie avec riz, igname ou foufou.
9. **Kom** (0 · ▲0 ▼0) — Boulettes de maïs fermenté cuites dans les feuilles d'épi, avec poisson frit.
10. **Ablo** (0 · ▲0 ▼0) — Galette de maïs cuite à la vapeur, légèrement sucrée.
11. **Akpan** (0 · ▲0 ▼0) — Boule de maïs fermenté acidulée cuite dans une feuille de bananier.
12. **Yaka-yèkè** (0 · ▲0 ▼0) — Couscous fin de maïs de la fête Epé-Ékpé.
13. **Ayimolou** (0 · ▲0 ▼0) — Riz et haricots cuits ensemble.
14. **Koliko** (0 · ▲0 ▼0) — Frites d'igname avec sauce piment.
15. **Koklo mêmêh** (0 · ▲0 ▼0) — Poulet braisé mariné à la sauce tomate.
16. **Akpavi mêmêh** (0 · ▲0 ▼0) — Poisson grillé avec sauce tomate et légumes.
17. **Gaou** (0 · ▲0 ▼0) — Beignets de haricots pimentés.
18. **Kélé wélé** (0 · ▲0 ▼0) — Fines frites de banane plantain pimentées.
19. **Tchitchinga** (0 · ▲0 ▼0) — Brochettes de viande grillées.

Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.