# Les meilleurs fromages sardes

Fiore Sardo, Pecorino Sardo, casizolu et le fameux casu marzu : les fromages de brebis et de chèvre de Sardaigne.

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- 29 sept. 2020 · Federico Costa
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## Haut 15

1. **Fleur sarde** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino DOP au lait cru, légèrement fumé.
2. **Pecorino sarde** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino doux ou affiné DOP.
3. **Casu marzu** (0 · ▲0 ▼0) — Fromage aux asticots, célèbre et controversé.
4. **Casizolu** (0 · ▲0 ▼0) — Fromage à ficelle de vache en forme de poire.
5. **Talon** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino au lait cru aux grains de poivre.
6. **Coupeur** (0 · ▲0 ▼0) — Fromage frais au lait de vache.
7. **Gioddu** (0 · ▲0 ▼0) — Lait fermenté sarde.
8. **Callu de cabreddu** (0 · ▲0 ▼0) — Fromage affiné dans l'estomac du gamin.
9. **Hyrcan** (0 · ▲0 ▼0) — Fromage de chèvre de San Nicolò Gerrei, Tertenia et Guspini.
10. **Brebiblu** (0 · ▲0 ▼0) — Fromage de brebis bleu moderne.
11. **Dessert sarde** (0 · ▲0 ▼0) — Fromage au lait de vache doux et doux.
12. **Pirittas** (0 · ▲0 ▼0) — Fromage blanc étiré.
13. **Trizza** (0 · ▲0 ▼0) — Fromage tressé.
14. **Abbamar** (0 · ▲0 ▼0) — Fromage à pâte mi-ferme au lait de vache et de brebis.
15. **Mi-cuit** (0 · ▲0 ▼0) — Fromage mi-cuit.

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