# Les meilleurs fromages allemands

Fromages de montagne de l'Allgäu, Tilsiter, Limburger, Harzer et Obatzda : les fromages les plus célèbres d'Allemagne.

- 3 votes · 20 articles
- 14 avr. 2022 · Michael Koch
- https://even.best/fr/l/3957/les-meilleurs-fromages-allemands

## Haut 20

1. **Fromage de montagne d'Allgäu** (1 · ▲1 ▼0) — Fromage au lait cru de l'Allgäu, affiné pendant au moins quatre mois.
2. **Emmental d'Allgäu** (1 · ▲1 ▼0) — Fromage au lait cru de l'Allgäu, affiné pendant trois mois.
3. **fromage fumé** (1 · ▲1 ▼0) — Fromage fumé à pâte mi-dure.
4. **Tilsiter** (0 · ▲0 ▼0) — Fromage à pâte mi-dure beurré.
5. **Limbourgeois** (0 · ▲0 ▼0) — Fromage à frottis rouge fort, en Allemagne depuis le 19ème siècle.
6. **Harzer** (0 · ▲0 ▼0) — Fromage maigre au lait aigre des montagnes du Harz.
7. **Fromage à la main** (0 · ▲0 ▼0) — Fromage au lait caillé, spécialité de Francfort, souvent « en musique ».
8. **Obatzda** (0 · ▲0 ▼0) — Crème de fromage bavaroise à base de fromage à pâte molle affinée, de beurre et de poivrons.
9. **Fromage au beurre** (0 · ▲0 ▼0) — Fromage au lait de vache doux et à pâte mi-ferme.
10. **Cambozola** (0 · ▲0 ▼0) — Fromage à pâte molle à moisissure bleue des années 1970.
11. **Romadur** (0 · ▲0 ▼0) — Fromage à pâte molle épicé avec frottis rouge.
12. **Fromage aux champignons** (0 · ▲0 ▼0) — Fromage bleu fin, plus doux que le Roquefort.
13. **fromage aux acariens** (0 · ▲0 ▼0) — Fromage épicé qui mûrit grâce aux acariens du fromage.
14. **Nieheimer** (0 · ▲0 ▼0) — Fromage au lait aigre de Nieheim.
15. **Fromage de chèvre d'Altenbourg** (0 · ▲0 ▼0) — Fromage à pâte molle au lait de vache et de chèvre au carvi.
16. **Fromage de berger** (0 · ▲0 ▼0) — Fromage à pâte dure jaune doré de l'Allgäu.
17. **Peintre blanc** (0 · ▲0 ▼0) — Fromage à la bière à croûte blanche.
18. **fromage de cuisine** (0 · ▲0 ▼0) — Fromage au lait caillé coulant avec carvi.
19. **Spundekas** (0 · ▲0 ▼0) — Fromage à la crème épicé de Rheinhessen.
20. **quark** (0 · ▲0 ▼0) — Fromage à la crème doux.

Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.