# Les meilleurs plats typiques québécois

Les plats de la cuisine québécoise traditionnelle, de la poutine au pouding chômeur, selon Destination Canada, Wikipédia et les guides de cuisine québécoise.

- 12 votes · 13 articles
- 8 oct. 2024 · Geneviève Gagnon
- https://even.best/fr/l/409/les-meilleurs-plats-typiques-quebecois

## Haut 12

1. **Poutine** (2 · ▲2 ▼0) — Frites, fromage en grains qui fait « couic » et sauce brune ; née dans le Centre-du-Québec dans les années 1950.
2. **Pâté chinois** (2 · ▲2 ▼0) — Bœuf haché, maïs en crème et purée de pommes de terre en étages, le shepherd's pie québécois.
3. **Fèves au lard** (2 · ▲2 ▼0) — Haricots mijotés au lard salé et à la mélasse, pilier du déjeuner de cabane à sucre.
4. **Bagels de Montréal** (2 · ▲2 ▼0) — Bagels pochés dans l'eau miellée et cuits au four à bois, chez St-Viateur et Fairmount.
5. **Tourtière** (1 · ▲1 ▼0) — Pâté à la viande hachée épicée, incontournable du réveillon de Noël et du Jour de l'An.
6. **Tire sur la neige** (1 · ▲1 ▼0) — Sirop d'érable bouilli versé sur la neige et enroulé sur un bâton, à la cabane à sucre.
7. **Smoked meat de Montréal** (1 · ▲1 ▼0) — Poitrine de bœuf fumée tranchée en sandwich, rendue célèbre par Schwartz's (1928).
8. **Soupe aux pois** (0 · ▲0 ▼0) — Soupe épaisse de pois jaunes au jambon, héritée des coureurs des bois.
9. **Cretons** (0 · ▲0 ▼0) — Tartinade de porc haché épicé, sur rôties au déjeuner.
10. **Tarte au sucre** (0 · ▲0 ▼0) — Tarte au sucre brun ou au sirop d'érable, dessert des fêtes.
11. **Cipaille (cipâte)** (0 · ▲0 ▼0) — Tourte à plusieurs étages de viandes et de pommes de terre, de Gaspésie et du Saguenay.
12. **Grands-pères au sirop d'érable** (0 · ▲0 ▼0) — Boules de pâte pochées dans le sirop d'érable.
13. **Pouding chômeur** (-1 · ▲0 ▼1) — Gâteau nappé de sirop d'érable ou de cassonade, né pendant la Grande Dépression.

Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.