# Les meilleures spécialités belges

Les plats de brasserie, la street food et les douceurs qui font la réputation de la cuisine belge, selon les guides de spécialités belges.

- 0 votes · 13 articles
- 25 juil. 2025 · Arnaud Lejeune
- https://even.best/fr/l/410/les-meilleures-specialites-belges

## Haut 12

1. **Moules-frites** (0 · ▲0 ▼0) — Moules marinières ou au vin blanc avec des frites, le plat national.
2. **Frites belges** (0 · ▲0 ▼0) — Pommes de terre bintje cuites deux fois dans la graisse de bœuf, en cornet dans une friterie.
3. **Carbonnade flamande** (0 · ▲0 ▼0) — Bœuf mijoté à la bière brune avec pain d'épices et moutarde.
4. **Waterzooi** (0 · ▲0 ▼0) — « Eau qui bout » : poulet ou poisson en bouillon crémeux de Gand.
5. **Boulets à la liégeoise** (0 · ▲0 ▼0) — Boulettes de viande en sauce lapin au sirop de Liège.
6. **Croquettes aux crevettes grises** (0 · ▲0 ▼0) — Croquettes fondantes de crevettes grises de la mer du Nord.
7. **Chicons au gratin** (0 · ▲0 ▼0) — Endives roulées dans le jambon et gratinées à la béchamel.
8. **Gaufre de Liège** (0 · ▲0 ▼0) — Pâte briochée au sucre perlé qui caramélise.
9. **Gaufre de Bruxelles** (0 · ▲0 ▼0) — Rectangulaire, légère et croustillante, au sucre glace ou à la crème.
10. **Filet américain** (0 · ▲0 ▼0) — Steak tartare préparé, servi avec des frites.
11. **Stoemp** (0 · ▲0 ▼0) — Purée de pommes de terre et légumes, avec saucisse.
12. **Speculoos** (0 · ▲0 ▼0) — Biscuit épicé caramélisé de la Saint-Nicolas.
13. **Pralines** (0 · ▲0 ▼0) — Le chocolat fourré inventé par Neuhaus à Bruxelles en 1912.

Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.