# Les meilleures spécialités suisses

Les plats typiques de la cuisine suisse de toutes les régions du pays, de la fondue et de la raclette aux Älplermagronen, selon Suisse Tourisme et les guides spécialisés.

- 22 votes · 13 articles
- 28 mai 2025 · Andrea Brunner
- https://even.best/fr/l/414/les-meilleures-specialites-suisses

## Haut 12

1. **Fondue au fromage** (3 · ▲3 ▼0) — Gruyère et Vacherin (moitié-moitié) fondus au vin blanc et kirsch, pain pour tremper.
2. **Pommes de terre rissolées** (2 · ▲2 ▼0) — Pommes de terre sautées râpées et croustillantes, le plat national de Suisse alémanique.
3. **Älplermagronen** (2 · ▲2 ▼0) — Pâtes aux pommes de terre, fromage, crème et oignons frits, avec compote de pommes.
4. **Assiette bernoise** (2 · ▲2 ▼0) — Grand plateau de saucisses, bacon, bœuf, choucroute et haricots.
5. **Capuns** (2 · ▲2 ▼0) — Feuilles de blettes des Grisons fourrées à la pâte à spaetzli et au salsiz.
6. **Malakoff** (2 · ▲2 ▼0) — Boulettes de fromage frites du Léman.
7. **Soupe à la farine de Bâle** (1 · ▲1 ▼0) — Soupe de farine grillée que l'on mange au carnaval de Bâle.
8. **Papet vaudois** (1 · ▲1 ▼0) — Poireaux et pommes de terre au saucisson vaudois, du Vaud.
9. **Gâteau aux cerises de Zoug** (1 · ▲1 ▼0) — Gâteau au sirop de cerise, crème au beurre et fonds japonais.
10. **Muesli au bouleau** (1 · ▲1 ▼0) — Gruau aux pommes et aux noix, inventé par Maximilian Bircher-Benner vers 1900.
11. **Raclette** (0 · ▲1 ▼1) — Fromage à raclette du Valais fondu sur le feu et gratté sur du Gschwellti avec des cornichons.
12. **Zurich Geschnetzeltes** (0 · ▲1 ▼1) — Émincés de veau à la crème aux champignons, accompagnés de Rösti.
13. **Soupe à l'orge des Grisons** (-1 · ▲0 ▼1) — Soupe d'orge perlée aux légumes et viande grisonne.

Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.