# Les meilleurs plats typiques du Minas Gerais

La nourriture du Minas Gerais cuite au four à bois, un mélange d'héritages indigènes, portugais et africains, selon les guides culinaires de l'État du Minas, Nestlé Recipes et du Minas Gerais.

- 37 votes · 12 articles
- 16 juin 2025 · Aline Monteiro
- https://even.best/fr/l/416/les-meilleurs-plats-typiques-du-minas-gerais

## Haut 10

1. **Pain au fromage** (5 · ▲5 ▼0) — Amidon et fromage Minas, symbole de Minas pour le petit-déjeuner.
2. **Tutu de haricot** (4 · ▲4 ▼0) — Haricots épaissis à la farine de manioc, d'origine africaine, accompagnés de saucisses, craquelins et chou.
3. **Haricots Tropeiro** (4 · ▲4 ▼0) — Haricots à la farine, craquelins, saucisses, œufs et choux, nourriture des bouviers.
4. **Porcelet de lait** (3 · ▲4 ▼1) — Cochon de lait rôti à la peau croustillante.
5. **Poulet au gombo** (3 · ▲3 ▼0) — Poulet fermier braisé et mijoté au gombo, servi avec de l'angu.
6. **Poulet à la sauce brune** (3 · ▲3 ▼0) — Poulet cuit dans son propre sang, un plat du dimanche à la campagne.
7. **Goyave au fromage (Roméo et Juliette)** (3 · ▲3 ▼0) — Le dessert par excellence du Minas Gerais.
8. **Canjiquinha aux côtes levées** (2 · ▲2 ▼0) — Quirera de maïs cuite avec des côtes de porc.
9. **Crépitement** (2 · ▲2 ▼0) — Poitrine de porc frite jusqu'à ce qu'elle éclate, une collation de bar.
10. **Fromage Minas artisanal** (1 · ▲2 ▼1) — Fromages de Serro et Canastra, patrimoine immatériel du Brésil.
11. **vache embourbée** (0 · ▲1 ▼1) — Côtes de bœuf cuites avec du manioc jusqu'à ce qu'elles soient « embourbées » dans le bouillon.
12. **Crème de lait** (-1 · ▲0 ▼1) — Dulce de leche en pot, de Viçosa et de tout l'État.

Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.