# Les meilleurs plats typiques d'Aragon

Cuisine aragonaise, des bergers et des jardins : le ternasco a été choisi comme plat le plus typique par 80,4% des personnes interrogées. Selon Hoy Aragón, Go Aragón et Wikipedia.

- 17 votes · 16 articles
- 5 mars 2025 · Macarena Aguilar
- https://even.best/fr/l/466/les-meilleurs-plats-typiques-d-aragon

## Haut 10

1. **Miettes aragonaises** (3 · ▲3 ▼0) — Pain dur sauté à l'ail, bacon, chorizo ​​​​et saucisses, avec des raisins ou un œuf au plat.
2. **Ternasco d'Aragon** (2 · ▲2 ▼0) — Jeune agneau rôti aux pommes de terre à la pauvre, avec IGP ; le plat le plus typique pour 80,4%.
3. **Saucisse de Graus** (2 · ▲2 ▼0) — Saucisse grillée de Ribagorza.
4. **Fruits d'Aragon** (2 · ▲2 ▼0) — Fruits confits trempés dans du chocolat, douceur emblématique.
5. **Pêche de Calanda** (2 · ▲2 ▼0) — Pêche tardive AOP, ensachée sur l'arbre.
6. **Bourrache aux pommes de terre** (1 · ▲1 ▼0) — Le légume aragonais par excellence, cuisiné avec des pommes de terre et de l'huile.
7. **Morue à l'ail** (1 · ▲1 ▼0) — Cabillaud à l'ail, poivre et œuf, recette des muletiers.
8. **Écheveaux** (1 · ▲1 ▼0) — Intestins d'agneau tressés et frits, tapa traditionnelle.
9. **Tresse Almudévar** (0 · ▲1 ▼1) — Pain tressé aux noix et raisins secs.
10. **Poulet chilindron** (0 · ▲0 ▼0) — Ragoût de poulet au poivron rouge, tomate et jambon.
11. **Recao de Binéfar** (0 · ▲0 ▼0) — Ragoût de haricots, pommes de terre et riz.
12. **Chirétas** (0 · ▲0 ▼0) — Saucisse du Haut-Aragon à base d'intestin d'agneau farci de riz et de viande.
13. **Chardon aux amandes** (0 · ▲0 ▼0) — Plat de Noël aragonais de chardon cuit avec sauce aux amandes.
14. **Pavés du Pilier** (0 · ▲0 ▼0) — Bonbons géants enveloppés dans du papier avec des distiques jota, typiques de la Fête du Pilar à Saragosse.
15. **Gâteau russe de Huesca** (0 · ▲0 ▼0) — Gâteau aux amandes meringuées et crème pralinée, créé dans la boulangerie Ascaso de Huesca au XIXe siècle.
16. **Oeufs au salmorrejo** (-1 · ▲0 ▼1) — Oeufs aux asperges, saucisses et longe en sauce.

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