# Les meilleures soupes du monde

Des soupes qui figurent en tête des « 100 meilleures soupes du monde » classées par le public de TasteAtlas dans toutes ses éditions (Khao soi est arrivé en premier ; le vori vori du Paraguay est en tête aujourd'hui), ainsi que les soupes classiques de chaque cuisine.

- 31 votes · 15 articles
- 29 avr. 2026 · fitfam_victoria
- https://even.best/fr/l/482/les-meilleures-soupes-du-monde

## Haut 15

1. **Vori vori (Paraguay)** (4 · ▲4 ▼0) — Soupe de poulet avec boulettes de semoule de maïs et de fromage ; en haut de TasteAtlas aujourd'hui (4.6).
2. **Soupe à l'oignon française (France)** (3 · ▲4 ▼1) — Bouillon d'oignons caramélisés sous un croûton gratiné.
3. **Khao soi (Thaïlande)** (3 · ▲3 ▼0) — La soupe de nouilles au curry de Chiang Mai, autrefois sacrée meilleure soupe du monde par TasteAtlas.
4. **Soto Betawi (Indonésie)** (3 · ▲3 ▼0) — Soupe de bœuf de Jakarta au lait de coco.
5. **Ramen à la Yokohama (Japon)** (2 · ▲3 ▼1) — Iekei ramen : bouillon de porc et soja avec des nouilles épaisses.
6. **Scinque Cullen (Écosse)** (2 · ▲2 ▼0) — Soupe d'aiglefin fumé, pommes de terre et oignons.
7. **Tom kha gai (Thaïlande)** (2 · ▲2 ▼0) — Soupe de poulet à la noix de coco et au galanga.
8. **Beyran (Turquie)** (1 · ▲2 ▼1) — Soupe d'agneau de Gaziantep, riz et ail consommée au petit-déjeuner, deuxième du classement.
9. **Lohikeitto (Finlande)** (1 · ▲1 ▼0) — Soupe crémeuse de saumon et de pommes de terre à l'aneth.
10. **Pho (Vietnam)** (1 · ▲1 ▼0) — Soupe de nouilles au bœuf et bouillon d'anis étoilé.
11. **Bortsch (Ukraine)** (1 · ▲1 ▼0) — Soupe de betterave à la crème sure, culture ukrainienne classée au patrimoine mondial de l'UNESCO.
12. **Caldo vert (Portugal)** (1 · ▲1 ▼0) — Soupe de pommes de terre et chou frisé au chouriço.
13. **Tom miam goong (Thaïlande)** (0 · ▲0 ▼0) — Soupe de crevettes aigre-douce à la citronnelle.
14. **Gaspacho (Espagne)** (0 · ▲0 ▼0) — Soupe froide andalouse aux tomates et légumes.
15. **Mercimek çorbası (Turquie)** (-1 · ▲0 ▼1) — Soupe de lentilles rouges au citron, top 10 du classement.

Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.