# Les 7 merveilles de la gastronomie portugaise et les 14 autres finalistes (2011)

Alheira de Mirandela, fromage Serra da Estrela, caldo verde, sardines rôties, riz aux fruits de mer, cochon de lait de Bairrada et pastel de Belém ont été élus au suffrage populaire le 10 septembre 2011. Sur les 70 plats candidats, 21 ont atteint la finale, trois par catégorie : voici les sept gagnants et les autres finalistes.

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- 20 mars 2023 · A. Silva
- https://even.best/fr/l/5378/les-7-merveilles-de-la-gastronomie-portugaise-et-les-14-autres-finalistes-2011

## Haut 21

1. **Bouillon vert** (9 · ▲9 ▼0) — Une des 7 Merveilles de la Gastronomie (catégorie soupes). Région : Entre Douro et Minho.
2. **Alheira de Mirandela (IG)** (8 · ▲8 ▼0) — Une des 7 Merveilles de la Gastronomie (catégorie entrées). Région : Trás-os-Montes et Alto Douro.
3. **Fromage Serra da Estrela (AOP)** (6 · ▲6 ▼0) — Une des 7 Merveilles de la Gastronomie (catégorie entrées). Région : Beiras.
4. **Lapin de Porto Santo à Caçador** (6 · ▲6 ▼0) — Finaliste (catégorie chasse). Région : Madère.
5. **Sardines au four** (5 · ▲6 ▼1) — Une des 7 Merveilles de la Gastronomie (catégorie poisson). Région : Région de Lisbonne.
6. **Lapin de chasse** (4 · ▲4 ▼0) — Finaliste (catégorie chasse). Région : Beira Litoral.
7. **Pâtisserie de Belém** (3 · ▲4 ▼1) — Une des 7 Merveilles de la Gastronomie (catégorie douceurs). Région : Lisbonne et Setúbal.
8. **Tripes à la Porto** (3 · ▲4 ▼1) — Finaliste (catégorie viande). Région : Entre Douro et Minho.
9. **Riz aux fruits de mer** (3 · ▲3 ▼0) — Une des 7 Merveilles de la Gastronomie (catégorie fruits de mer). Région : Lisbonne et Vallée du Tage.
10. **Boulette de morue frite** (3 · ▲3 ▼0) — Finaliste (catégorie entrée). Région : Région de Lisbonne.
11. **Chanfana** (3 · ▲3 ▼0) — Finaliste (catégorie viande). Région : Beira Litoral.
12. **Leitão da Bairrada** (2 · ▲4 ▼2) — Une des 7 Merveilles de la Gastronomie (catégorie viande). Région : Beira Litoral.
13. **Amêijoas à Bulhão Pato** (2 · ▲4 ▼2) — Finaliste (catégorie fruits de mer). Région : Région de Lisbonne.
14. **Poulpe rôti au four** (2 · ▲3 ▼1) — Finaliste (catégorie poisson). Région : Açores.
15. **Pudding de l'abbé de Priscos** (2 · ▲3 ▼1) — Finaliste (catégorie bonbons). Région : Entre Douro et Minho.
16. **soupe aux pierres** (2 · ▲2 ▼0) — Finaliste (catégorie soupes). Région : Lisbonne et Vallée du Tage.
17. **Açorda vers Alentejana** (0 · ▲2 ▼2) — Finaliste (catégorie soupes). Région : Alentejo.
18. **Pastéis de Tentúgal (IG)** (0 · ▲0 ▼0) — Finaliste (catégorie bonbons). Région : Beira Litoral.
19. **Perdrix marinée** (-1 · ▲2 ▼3) — Finaliste (catégorie chasse). Région : Beira Intérieur.
20. **Morue Gomes de Sá** (-1 · ▲1 ▼2) — Finaliste (catégorie poisson). Région : Entre Douro et Minho.
21. **Xarém aux conquilhas** (-1 · ▲1 ▼2) — Finaliste (catégorie fruits de mer). Région : Algarve.

Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.