# Les 50 meilleurs restaurants du monde 2025 : les 50 meilleurs restaurants du monde

Le Maido péruvien, de Mitsuharu "Micha" Tsumura, a été élu meilleur restaurant du monde lors du gala organisé à Turin le 19 juin 2025, devant l'Asador Etxebarri d'Atxondo (Bizkaia) et le mexicain Quintonil. L'Espagne place quatre restaurants dans le top 50 et Bangkok est la ville la plus présente, avec six. C'est le palmarès 1-50 de l'édition 2025, voté par plus de 1 100 critiques, chefs et gourmets.

- 186 votes · 50 articles
- 22 déc. 2025 · Aitana
- https://even.best/fr/l/5472/les-50-meilleurs-restaurants-du-monde-2025-les-50-meilleurs-restaurants-du-monde

## Haut 50

1. **Etxebarri Grill** (17 · ▲17 ▼0) — Place 2. Atxondo (Espagne).
2. **Quintonil** (11 · ▲11 ▼0) — Position 3. Mexico (Mexique).
3. **Potong** (9 · ▲9 ▼0) — Position 13. Bangkok (Thaïlande). Meilleure nouvelle entrée de 2025 ; Son chef, Pichaya « Pam » Soontornyanakij, a été élu meilleur chef du monde.
4. **Maïdo** (8 · ▲10 ▼2) — Position 1. Lima (Pérou). Cuisine Nikkei par Mitsuharu "Micha" Tsumura.
5. **Ikoyi** (8 · ▲8 ▼0) — Position 15. Londres (Royaume-Uni). Prix ​​de la plus forte augmentation en 2025.
6. **Gaggan** (5 · ▲5 ▼0) — Position 6. Bangkok (Thaïlande).
7. **Don Julio** (5 · ▲5 ▼0) — Position 10. Buenos Aires (Argentine).
8. **Le président** (5 · ▲5 ▼0) — Rang 19. Hong Kong (Chine).
9. **Diverxo** (4 · ▲6 ▼2) — Position 4. Madrid (Espagne).
10. **Tableau de Bruno Verjus** (4 · ▲6 ▼2) — Position 8. Paris (France).
11. **Kjölle** (4 · ▲5 ▼1) — Position 9. Lima (Pérou).
12. **Florilège** (4 · ▲5 ▼1) — Position 36. Tokyo (Japon).
13. **aile** (4 · ▲4 ▼0) — Rang 11. Hong Kong (Chine).
14. **Odette** (4 · ▲4 ▼0) — Rang 25. Singapour (Singapour).
15. **Septembre** (4 · ▲4 ▼0) — Position 40. Paris (France).
16. **Alchimiste** (3 · ▲5 ▼2) — Position 5. Copenhague (Danemark).
17. **Plénitude** (3 · ▲3 ▼0) — Position 14. Paris (France).
18. **Narisawa** (3 · ▲3 ▼0) — Position 21. Tokyo (Japon).
19. **Nusara** (3 · ▲3 ▼0) — Position 35. Bangkok (Thaïlande).
20. **Jan** (3 · ▲3 ▼0) — Position 50. Munich (Allemagne).
21. **Sézanne** (2 · ▲3 ▼1) — Position 7. Tokyo (Japon).
22. **Suhring** (2 · ▲3 ▼1) — Position 22. Bangkok (Thaïlande).
23. **Plage 84** (2 · ▲2 ▼0) — Place 16. Gardone Riviera (Italie).
24. **Lasaï** (2 · ▲2 ▼0) — Position 28. Rio de Janeiro (Brésil).
25. **Le Du** (2 · ▲2 ▼0) — Position 30. Bangkok (Thaïlande).
26. **Uliassi** (2 · ▲2 ▼0) — Position 43. Senigallia (Italie).
27. **Studio Tresind** (1 · ▲3 ▼2) — Position 27. Dubaï (Émirats Arabes Unis).
28. **Elcano** (1 · ▲2 ▼1) — Position 24. Getaria (Espagne).
29. **Énigme** (1 · ▲2 ▼1) — Position 34. Barcelone (Espagne).
30. **Arpège** (1 · ▲2 ▼1) — Position 45. Paris (France).
31. **Vyn** (1 · ▲2 ▼1) — Place 47. Skillinge (Suède).
32. **Atomix** (1 · ▲1 ▼0) — Position 12. New York (États-Unis).
33. **Borago** (1 · ▲1 ▼0) — Position 23. Santiago du Chili (Chili).
34. **Mérite** (1 · ▲1 ▼0) — Position 26. Lima (Pérou).
35. **Se mêle** (1 · ▲1 ▼0) — Rang 29. Séoul (Corée du Sud).
36. **Place Duomo** (1 · ▲1 ▼0) — Position 32. Alba (Italie).
37. **Steirereck** (1 · ▲1 ▼0) — Position 33. Vienne (Autriche).
38. **Frères Orfali** (1 · ▲1 ▼0) — Position 37. Dubaï (Émirats Arabes Unis).
39. **Franzen** (1 · ▲1 ▼0) — Position 38. Stockholm (Suède).
40. **Mayta** (1 · ▲1 ▼0) — Position 39. Lima (Pérou).
41. **Belcanto** (1 · ▲1 ▼0) — Position 42. Lisbonne (Portugal).
42. **Célélé** (1 · ▲1 ▼0) — Position 49. Carthagène des Indes (Colombie). Prix ​​du Restaurant Durable de 2025.
43. **Le Calandre** (0 · ▲3 ▼3) — Position 31. Rubano (Italie).
44. **Rosette** (0 · ▲1 ▼1) — Position 46. Mexico (Mexique).
45. **Sorn** (0 · ▲0 ▼0) — Position 17. Bangkok (Thaïlande).
46. **Kadeau** (0 · ▲0 ▼0) — Position 41. Copenhague (Danemark).
47. **La Cime** (0 · ▲0 ▼0) — Position 44. Osaka (Japon).
48. **Kol** (0 · ▲0 ▼0) — Position 48. Londres (Royaume-Uni).
49. **Réel** (-1 · ▲0 ▼1) — Place 18. Castel di Sangro (Italie).
50. **Atelier Moessmer Norbert Niederkofler** (-2 · ▲0 ▼2) — Place 20. Brunico (Italie).

Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.