# Les meilleures friandises de Noël en Espagne

Les douceurs qui ne manquent pas sur la table de Noël espagnole, du nougat de Jijona au roscón des Trois Rois, selon la presse gastronomique et les guides traditionnels.

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- 25 avr. 2024 · Blanca Casado
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## Haut 15

1. **Nougat de Jijona** (38 · ▲43 ▼5) — Nougat tendre moulu aux amandes et au miel, avec Indication Géographique Protégée de Jijona (Alicante).
2. **Roscón de Reyes** (34 · ▲35 ▼1) — Bagel de pâte sucrée à l'eau de fleur d'oranger et fruits confits, avec surprise et fève ; On le mange le 6 janvier.
3. **Nougat d'Alicante** (32 · ▲36 ▼4) — Nougat dur composé d'amandes entières, de miel et de blanc d'œuf entre des gaufrettes ; IGP à côté de celui de Jijona.
4. **Estepa Polvorones** (26 · ▲27 ▼1) — Doux de farine grillée, de beurre, de sucre et d'amandes qui fond dans la bouche ; IGP Mantecados de Estepa (Séville).
5. **Massepain de Tolède** (20 · ▲23 ▼3) — Pâte d'amande et de sucre cuite en figurines ; IGP depuis 2002.
6. **Péladillas** (18 · ▲20 ▼2) — Amandes enrobées de sucre dur ; ceux d'Alcoy sont les plus connus.
7. **nougat au jaune d'oeuf grillé** (17 · ▲21 ▼4) — Nougat moelleux au jaune d'œuf avec une surface brûlée et caramélisée.
8. **Alfajores de Medina Sidonia** (17 · ▲18 ▼1) — Douceur arabe de miel, d'amandes et d'épices, avec IGP de Cadix.
9. **Mantecados** (16 · ▲19 ▼3) — Cousins ​​​​des Polvorones, à base de cannelle, de citron ou de chocolat, typiques de l'Andalousie.
10. **Nougat croustillant au chocolat** (16 · ▲17 ▼1) — Barre de chocolat au riz soufflé, la préférée des enfants sur les tables de Noël.
11. **Casadielles** (12 · ▲13 ▼1) — Quenelles frites asturiennes fourrées aux noix, au sucre et à l'anis.
12. **Pestinos** (10 · ▲14 ▼4) — Pâte frite à l'anis et au sésame, trempée dans du miel ou du sucre, typique de l'Andalousie.
13. **Beignets au vin** (8 · ▲10 ▼2) — Beignets au vin doux et à l'anis recouverts de sucre glace.
14. **Bourgeons de Sainte Thérèse** (6 · ▲11 ▼5) — Jaunes d'œufs et sucre, douceur du couvent d'Ávila.
15. **Guirlache** (6 · ▲8 ▼2) — Nougat aux amandes grillées et au caramel, typique d'Aragon.
16. **Panellets** (5 · ▲8 ▼3) — Les boules de pâte d'amande recouvertes de pignons de pin, bien qu'elles soient destinées à la Toussaint, elles durent jusqu'à Noël en Catalogne.
17. **Neules** (3 · ▲9 ▼6) — Gaufrettes catalanes trempées dans du cava à Noël.

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