# Les meilleurs desserts typiques d'Espagne

Les desserts traditionnels espagnols les plus appréciés, de la crème catalane aux torrijas de la Semaine Sainte. Choisis parmi ceux qui sont les plus répétés dans les livres de recettes, la presse et les guides touristiques.

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- 1 janv. 2026 · Carla Gallego
- https://even.best/fr/l/84/les-meilleurs-desserts-typiques-d-espagne

## Haut 15

1. **Gâteau Saint-Jacques** (60 · ▲65 ▼5) — Gâteau galicien à base d'amandes moulues, d'œuf et de sucre, sans farine, avec la croix de Saint-Jacques dessinée dans du sucre glace ; IGP depuis 2010.
2. **Crème catalane** (49 · ▲52 ▼3) — Crème de jaune, lait, cannelle et citron avec une croûte de sucre brûlé au fer ; Typique de la Saint Joseph.
3. **Torrijas** (35 · ▲38 ▼3) — Pain d'un jour trempé dans du lait à la cannelle, enrobé d'œuf et frit ; la douceur de Pâques.
4. **crème aux œufs** (32 · ▲32 ▼0) — Crème anglaise aux œufs, lait et sucre caillé au caramel ; la carte des desserts du jour par excellence.
5. **Churros au chocolat** (25 · ▲30 ▼5) — Pâte frite en lanières ou en rubans à tremper dans du chocolat épais ; petit-déjeuner et collation dans toute l'Espagne.
6. **lait frit** (21 · ▲27 ▼6) — Crème de lait épaisse coupée en carrés, battue, frite et saupoudrée de sucre et de cannelle.
7. **Riz au lait** (21 · ▲24 ▼3) — Riz cuit lentement dans du lait avec de la cannelle et du citron ; Dans les Asturies, il est servi brûlé.
8. **Crème** (21 · ▲23 ▼2) — Crème de lait et jaune à la cannelle et son biscuit Maria par dessus.
9. **Cheesecake La Viña** (19 · ▲25 ▼6) — Cheesecake « brûlé » du bar La Viña de Saint-Sébastien, devenu un phénomène mondial.
10. **Fartons à l'horchata** (19 · ▲22 ▼3) — De longs petits pains Alboraya glacés à tremper dans de l'horchata aux souchets.
11. **Filoas** (13 · ▲18 ▼5) — Crêpes galiciennes typiques d'Entroido, sucrées avec du sucre ou du miel.
12. **Quesada pasiéga** (13 · ▲17 ▼4) — Gâteau cantabrique avec fromage frais, beurre, œuf et citron des vallées de Pasiegos.
13. **Bienmesabe des Canaries** (13 · ▲14 ▼1) — Crème d'amande, jaune et miel de La Palma ou de Tenerife.
14. **Ensaimada de Majorque** (11 · ▲17 ▼6) — Spirale de pâte feuilletée au saindoux et sucre glace ; IGP.
15. **bacon du ciel** (9 · ▲17 ▼8) — Jaunes et sirop caillés au bain-marie, d'origine conventuelle de Jerez.
16. **Pantxineta** (9 · ▲14 ▼5) — Pâte feuilletée fourrée à la crème et recouverte d'amandes, de Saint-Sébastien.
17. **Carquiñolis** (9 · ▲12 ▼3) — Biscuits durs aux amandes catalanes, à tremper dans du vin doux.

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