# Les meilleurs plats écossais traditionnels

Les plats écossais incontournables, du haggis au cranachan, selon les guides gastronomiques VisitScotland, TasteScot et écossais.

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- 2 oct. 2026 · knitter.slow
- https://even.best/fr/l/875/les-meilleurs-plats-ecossais-traditionnels

## Haut 12

1. **Saumon écossais** (1 · ▲1 ▼0) — Saumon d'élevage et sauvage, fumé ou frais, une exportation mondialement connue.
2. **Comprimé** (1 · ▲1 ▼0) — Sucre friable et fondant au lait concentré.
3. **Haggis, neeps et tatties** (0 · ▲0 ▼0) — Abats de mouton aux flocons d'avoine et épices au rutabaga et pommes de terre ; le plat national, mangé le Burns Night.
4. **Scinque Cullen** (0 · ▲0 ▼0) — Soupe épaisse d'aiglefin fumé, pomme de terre et oignon de Cullen à Moray.
5. **Cranachan** (0 · ▲0 ▼0) — Framboises, whisky, miel, flocons d'avoine grillés et crème ; le dessert écossais.
6. **Poêles** (0 · ▲0 ▼0) — Pommes de terre cuites lentement avec oignons et restes de viande.
7. **Fumée d'Arbroath** (0 · ▲0 ▼0) — Aiglefin fumé à chaud d'Arbroath, IGP.
8. **Petit-déjeuner écossais complet** (0 · ▲0 ▼0) — Avec saucisse Lorne, boudin noir, scones tattie et haggis.
9. **Tarte écossaise** (0 · ▲0 ▼0) — Petite tarte au mouton double croûte, le goûter des matchs de foot.
10. **Coq-un-poireau** (0 · ▲0 ▼0) — Soupe de poulet et poireaux aux pruneaux.
11. **Sablés** (0 · ▲0 ▼0) — Biscuit au beurre, perfectionné en Ecosse depuis le XVIe siècle.
12. **Boulette de Clootie** (0 · ▲0 ▼0) — Pudding aux fruits épicés bouilli dans un torchon.
13. **Bouillie** (0 · ▲0 ▼0) — Avoine salée, petit-déjeuner traditionnel écossais.

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